Musaca cu mere si curcan

Musacaua a descoperit-o si baiatul meu odata cu lasagna, si asta datorita desenelor animate cu Garfield. Pana acum s-a obisnuit deja cu musacaua clasica, dar azi m-am gandit sa incerc o variatiune: musaca cu mere si curcan. Si asa el prefera carnea alba, iar merele n-aveau cum sa strice. Pe langa asta, smantana din reteta clasica am inlocuit-o cu iaurt, sa-mi iasa o musaca mai dietetica, daca se poate spune asa. Punct ochit, punct lovit!

Musaca cu mere si curcan

Musaca cu mere si curcan

Ingrediente pentru 8 portii Musaca cu mere si curcan

  • 500 grame piept de curcan
  • 1 ceapa mica rosie
  • 700 grame cartofi
  • 50 grame unt (eu am folosit unt 65% grasime)
  • 4 mere
  • 300 ml iaurt natural
  • 150 grame parmezan ras
  • pesmet pentru tapetat tava+ 25 grame unt pentru uns tava
  • sare, piper alb dupa gust
  • 3 oua

Mod de preparare Musaca cu mere si curcan

  1. Carnea se spala, se usuca si se taie bucati.
  2. Se aseaza bucatile de carne in robotul de bucatarie, spre a fi macinata.
  3. Se adauga ceapa curatata si taiata bucati, sare, piper si untul topit.
  4. Se macina compozitia timp de 1 minut, pana se obtine umplutura pentru musaca.
  5. Se curata cartofii, se spala si se taie rondele.
  6. Merele se spala, se usuc cu servetelul si se taie cubulete.
  7. Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu pesmet.
  8. Se aseaza un rand rondele de cartofi, peste care se presara 1/2 din merele cubulete.
  9. Se repartizeaza carnea tocata peste cartofi si mere.
  10. Urmatorul strat consta in restul de mere cubulete, peste care se aseaza inca un strat de cartofi rondele.
  11. Separat, se bat ouale si se adauga iaurtul si parmezanul ras.
  12. Se omogenizeaza bine, cu ajutorul unui tel si se toarna cu grija peste musacaua din tava.
  13. Se introduce tava cu musaca cu mere si curcan in cuptorul preincalzit si se coace la foc mediu (185 grade) cca 1 ora, pana cand s-a format o crusta frumoasa aurie, iar cartofii sunt moi.
  14. Se scoate tava cu musaca cu mere si curcan din cuptor si se lasa la racorit 10 minute.
  15. Se portioneaza si se serveste calda, decorata cu cateva feliute de mere, sau parmezan ras, dupa preferinta.

Pofta buna!

Musaca cu mere si curcan

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide