Omleta la cuptor cu cartofi si ardei gras

Cea mai buna omleta si singura pe care o mai mananc eu e neaparat omleta la cuptor! Si unde mai pui ca arata fenomenal de bine (nu sunt niciodata in stare sa „scot” omleta frumoasa din tigaie, daca o prepar pe aragaz), se face extrem de usor, este mai sanatoasa si nici nu trebuie sa stai neaparat langa ea cat timp se face. Pentru toate aceste aspecte, pur si simplu o ador! Nu ma laud cu mult timp liber dimineata, dar macar din cand in cand, in weekend, se poate servi la micul dejun o astfel de omleta la cuptor, ca un semn de rasfat si ragaz la masa. In cele ce urmeaza va dau si motivul pentru care, de cele mai multe ori, prefer sa fac omleta la cuptor si nu o frittata sau un quiche (desi imi plac foarte mult)

Stiu ca, de cele mai multe ori, omleta la cuptor este usor confundata cu frittata sau cu un quiche, insa modul de preparare nu este chiar acelasi. In timp ce omleta clasica este pregatita in intregime pe aragaz, adesea adaugandu-se cantitati mici de alte ingrediente si servindu-se impaturita (lucru care mie nu mi-a iesit perfect niciodata), frittata se gateste si pe aragaz si in cuptor (se incepe pregatirea sa pe aragaz si se definitiveaza in cuptor). De asemenea, in compozitia de frittata se adauga si lactate (lapte sau smantana), pentru a o afana. Inainte de a fi introdusa in cuptor, frittata trebuie sa se afle cam pe la jumatatea procesului de gatire.

Quiche-ul este este un soi de tarta sarata, cu aluat (crusta) sfaramicios si crocant umplut cu un amestec de branza, oua si legume sau carne. Aluatul are nevoie sa stea un timp la frigider, astfel incat sa fie foarte rece si prelucrat cat mai putin cu mainile si se coace „in orb”, adica singur, fara umplutura. Abia dupa ce asta este gata copt si racit se adauga compozitia, iat rata vu quiche se intoarce in cuptor pana cand e gata.

Inainte de a va lasa sa cititi reteta aceasta atat de simpla si rapida de omleta la cuptor, o sa va spun ca am pregatit omleta la cuptor cu cartofi si ardei gras dupa instructiunile foarte explicite de pe blogul Mihaelei, cel care mi-a fost repartizat spre „rasfoire” luna aceasta la provocarea secreta. Eu mai vizitasem blogul Mihaelei si stiam deja ca voi gasi acolo o multime de bunatati, asa ca am mers la fix si de data aceasta. Categoric, va invit si pe voi sa-l vizitati, sigur veti gasi ceva pe gustul vostru, iar Micky va asteapta cu masa pusa, ca o gospodina si gazda perfecta!

Omleta la cuptor cu cartofi si ardei gras

Ingrediente pentru 2 portii Omleta la cuptor cu cartofi si ardei gras:

  • 4 oua
  • 2 cartofi mici sau 1 cartof mare
  • 1 ardei gras rosu
  • sare, piper dupa gust
  • 1 lingura ulei  masline
  • cateva fire marar proaspat

Mod de preparare Omleta la cuptor cu cartofi si ardei gras:

  1. Se spala cartofii cu tot cu coaja sub jet de apa, pana se curata foarte bine de praf.
  2. Se fierb cartofii in coaja, in apa cu sare, pana ajung la consistenta al dente.
  3. Se lasa cartofii la racit, dupa care se decojesc si se taie rondele.
  4. Se spala ardeiul gras, se curata de seminte si se taie fasii.
  5. Se aseaza uleiul in tigaia de tuci, se tapeteaza fundul tigaii cu rondele de cartofi.
  6. Se presara bucatile de ardei gras, sare si piper dupa gust.
  7. Se introduce tigaia cu legume in cuptorul preincalzit si se lasa 5 min., pana cand ardeiul se inmoaie putin.
  8. Intre timp se bat ouale intr-un bol, se adauga un praf sare.
  9. Se scoate tigaia cu legume din cuptor. Peste legume se toarna oul batut si se reintroduce tigaia in cuptor.
  10. Se lasa omleta la cuptor inca 10 min, pana se rumeneste frumos pe margini (atentie! omleta nu se amesteca)
  11. Se scoate omleta din cuptor si se lasa 5 min. la racorit, timp in care se  spala mararul, se usuca in servetelul de hartie si se toaca.
  12. Omleta la cuptor cu cartofi si ardei gras se presara cu mararul proaspat pregatit ca mai sus, se portioneaza si se serveste imediat, simpla sau cu o salata  simpla.

Pofta buna!

Daca va plac aceasta omleta la cuptor cu cartofi si ardei gras, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Comentariile voastre nu se sterg, sunt puncte de reper si surse de informare pentru noii vizitatori. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

6 comentarii la „Omleta la cuptor cu cartofi si ardei gras

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide