Pate din ficat de gasca

De ani buni nu mai cumpar pateuri de carne din comert. De fapt, nici inainte nu ma prea omoram eu cu ele, dar de cand am descoperit metoda atat de simpla si usoara de preparare in casa a pateurilor din ficat, nici ca ma mai gandesc sa cumpar vreodata. In plus de asta, stiu sigur ce contin pateurile mele si sunt incomparabile la gust.

Sunt convinsa ca, odata ce-ati incercat macar una din retetele de pate din ficat de pe blog, nu veti mai dori nici voi sa cumparati vreodata asa ceva, ce poarta numele generic de „pate din ficat de..” (evident, daca intoarceti conserva respectiva si cititi eticheta, observati clar faptul ca procentajul de ficat/carne continut este infim, restul fiind tot felul de adaosuri ce nu-si au rostul).

Fara discutie, acest pate din ficat de gasca poate fi preparat si cu ficat de pui, daca nu aveti altceva la indemana, si este foarte potrivit si celor mici. Se stie ca, in general, copiii nu prea iubesc ficatul, dar metoda de fragezire in lapte ii schimba putin gustul amarui. De asemenea, textura sa cremoasa si tartinabila il face perfect pentru micul dejun, picnic, sandwich-uri,etc. Categoric, pateul din ficat de gasca poate fi prezentat si la cele mai fine mese festive, ca facand parte din aperitivele festive. Iar daca-l mai servim si cu legume proaspete, deja este mai mult decat perfect.

Pate din ficat de gasca

Pate din ficat de gasca

Ingrediente pentru acest Pate din ficat de gasca:

  • 500 grame ficat gasca
  • 700 ml lapte
  • 2 fire ceapa verde
  • sare dupa gust
  • 50 grame unt
  • 75 ml apa plata/supa de legume
  • 1/2 lingurita piper macinat (eu am pus piper alb)
  • 1/2 lingurita pudra curry

Mod de preparare Pate din ficat de gasca:

  1. Se spala ficatul de gasca sub jet de apa rece, dupa care se scurge bine.
  2. Se aseaza ficatul de gasca intr-un vas incapator.
  3. Se toarna laptele, se pune capacul si se lasa la rece cateva ore (eu am lasat peste noapte)
  4. Se scoate ficatul din apa, se clateste sub jet de apa rece si se usuca in prosop de hartie.
  5. Se incinge jumatate din cantitatea de unt, se adauga ceapa verde taiata rondele si  ficatul de gasca.
  6. Se adauga 50 ml apa/supa si se pune capacul peste vasul de pe foc.
  7. Ficatul de gasca se fierbe inabusit 15-20 min., pana cand se inmoaie.
  8. Se lasa la racorit 5 min., dupa care se transfera totul in robotul de bucatarie.
  9. Se adauga untul ramas, apa/supa ramasa, sarea si condimentele.
  10. Se mixeaza totul in robotul cu lama in S 2-3 minute, pana cand se obtine o pasta fina (daca vi se pare prea groasa pasta obtinuta, mai adaugati cateva linguri apa/supa).
  11. Pateul din ficat de gasca se transfera intr-un recipient ermetic si se lasa la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Aici aveti si modul de preparare  Pate din ficat de gasca, m-am straduit sa creez un filmulet, sa fie mai usor de urmarit. Voi decideti daca mi-a iesit sau nu, pe viitor promit sa fie mai bine 🙂

Daca va place aceasta Pate din ficat de gasca, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

5 comentarii la „Pate din ficat de gasca

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide