prajituri

Prajitura simpla cu gem si unt de arahide

In criza de timp si de „ceva dulce” merg foarte bine inventiile! De data asta ma incurcam de borcanele de gemuri si jeleuri care se cereau consumate, asa ca iarasi am scos pe masa toate ingredientele care mi se pareau mie ca merg bine intr-o prajitura simpla si fara pretentii. Am notat cu atentie ce aveam prin camara si pe rafturi, am cantarit cantitatile, am ajustat pe parcurs (notand din nou, sa nu uit) si iata-ma din nou in fata voastra cu o alta inventie de care sunt tare mandra: prajitura simpla cu gem si unt de arahide!

Si pentru ca pe grupul nostru de pe facebook a avut loc un proiect saptamanal in care am decis sa postam prajiturele simple, la tava, eu am adus-o pe aceasta. E perfecta la o cafea, sau un ceai, ori o cana cu lapte, in functie de varsta si preferinte.

Prajitura simpla cu gem si unt de arahide

3 oua
100 grame jeleu capsuni
300 ml iaurt natural
60 grame unt arahide
50 grame cacao
100 grame fulgi ovaz
150 grame faina alba de grau
1 cubulet unt + putina faina pentru uns si tapetat tava (21/21 cm in cazul meu)
2 lingurite gem acrisor pentru uns prajitura dupa coacere (eu am folosit jeleu de coarne)

Mod de preparare Prajitura simpla cu gem si unt de arahide:

Intr-un bol se sparg ouale
Untul de arahide se topeste putin pe baie de aburi, cat sa fie foarte moale si se adauga in bolul cu oua.
Se omogenizeaza usor, cu telul.
Se adauga jeleul de capsuni (astfel nu mai este nevoie de zahar; daca doriti ca prajitura sa iasa mai dulce, mariti cantitatea de jeleu din compozitie)
Se adauga iaurtul, fulgii de ovaz si pudra de cacao. Se omogenizeaza usor.
Se incorporeaza faina de grau si se omogenizeaza.
Se unge tava cu unt si se tapeteaza cu faina.
Se toarna aluatul obtinut si se introduce tava in cuptorul preincalzit.
Se coace la foc moderat (200 grade) timp de 30 min. (nu uitati: fiecare cuptor este unic, iar timpii de coacere difera)
Prajitura este gata cand trece testul scobitorii si ferma si usor elastica la atingere.
Se lasa prajitura la racorit 10 minute, dupa care se scoate pe un gratar sa se raceasca.
Cand ajunge aproape la temperatura camerei se unge cu jeleu acrisor (astfel, prajitura cu gem si unt de arahide va capata un luciu foarte frumos; nu este lipicioasa decat in stare calda. pe masura ce prajitura se raceste, va deveni mai ferma, iar crusta de jeleu de deasupra se va intari).
Dupa racirea completa, prajitura cu gem si arahide se portioneaza si se serveste simpla, sau cu un sos de vanilie, frisca, inghetata, etc.
Daca nu se consuma imediat, prajitura cu gem si unt de arahide se poate pastra la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Daca va place aceasta prajitura simpla cu gem si arahide, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Comentariile voastre nu se sterg, sunt puncte de reper si surse de informare pentru noii vizitatori. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!