Brasovul–un pol important al gatitului profesionist din Romania

Daca va numarati printre cititorii fideli ai acestui blog, deja ma cunoasteti! Stiti ca sunt brasoveanca si ma mandresc cu asta! De asemenea, mai stiti ca meseria mea de baza este aceea de profesor de limba engleza, o meserie frumoasa si solicitanta, care cred eu ca se imbina perfect cu pasiunea mea pentru gatit.

Imi place foarte mult ca, pe langa transmiterea de cunostinte teoretice specifice limbii engleze, sa le insuflu elevilor mei si dragostea pentru frumos, calitate, preocuparea pentru sanatate si dorinta de autodepasire. Si fac asta prin intermediul pasiunilor mele, pe care multi dintre ei le inteleg, iar altii chiar le imbratiseaza: arta culinara, interesul pentru industria turismului (in urma cu cativa ani am si predat cursuri specifice in limba engleza, pe care apoi le-am dezvoltat intr-o carte bilingva, care, la vremea aceea le-a fost de mare ajutor cursantilor mei), bijuterie handmade, make up, beauty, etc.

Motivul pentru care aleg sa scriu acest articol astazi este unul care imi da sentimentul de implinire si de lucru bine facut. Orasul meu drag are cu ce se mandri: la Brasov s-a deschis acum cativa ani o Academie de gatit si nu numai! Nu stiu daca v-ati fi imaginat vreodata acest lucru, dar eu una ma bucur nespus ca interesul brasovenilor (si numai) pentru acest domeniu nu a murit, ba chiar s-a mutat la un nivel foarte inalt!

Despre faptul ca arta culinara din Romania devine din ce in ce mai bine si mai frumos reprezentata nu cred ca e cazul sa povestim prea multe. Este un fapt evident si imbucurator: romanii isi doresc sa manance mai bine, mai sanatos, mai echilibrat. Iar asta nu poate fi decat de bun augur.

American Hotel Academy Brasov

Este limpede ca lumina zilei ca frumosul oras de la poalele Tampei a devenit in ultima vreme un pol important al gatitului profesionist din Romania. Ba chiar are si o institutie in adevaratul sens al cuvantului, unde se studiaza serios gatitul la cel mai inalt nivel (alaturi de mari maestri ai bucatariei, cum ar fi Chef Cezar Munteanu,Lady  Chef Cornelia Ghisoi, Raw Ched Gabriela Oltean, etc), dar nu numai!

American Hotel Academy a luat fiinta in anul 2007 la Brasov, fiind prima scoala internationala de management hotelier din Romania, avand ca scop principal oferirea educatiei si formarea profesionala in industria ospitalitatii din Romania, studentilor interesati sa urmeze o cariera internationala.

Dupa punerea in aplicare cu succes in Romania a primului program international de invatamant superior in managementul ospitalitatii, Academia este imbunatatita acum cu accentuare pe plan international prin deschiderea unui al doilea centru de studii la New York.

La American Hotel Academy se tin si cursuri de management hotelier (toate DOAR in limba engleza), iar cursantii isi fac practica in afara tarii, ceea ce le ofera acestora posibilitatea unui stagiu de practica profesionist si motivant.

Academia culinara (Modern Academy of Culinary Arts–MACA)

Maca

 Ne dorim sa reprezentam un punct de referinta in educatia din domeniul managementului hotelier, al celui culinar si al gastronomiei, printr-o perspectiva internationala dar respectand in acelasi timp traditiile gastronomiei romanesti.Ne angajam sa ne reinventam mereu prin inovare, creativitate si antreprenoriat, concentrandu-ne in acelasi timp pe dezvoltarea personala si profesionala a participantilor, inspirandu-le pasiune si oferindu-le o experienta de neuitat”

Academia Culinara este dezvoltata de lideri nationali si internationali in domeniul culinar, urmarind sa ofere cursantilor nostri o pregatire academica de inalta calitate, precum si o pregatire practica extensiva.

Bucataria MACA este conceputa pentru a dezvolta noi abilitati si aptitudini cursantilor. Aceasta este impartita in doua sectii:

– in prima sectie, special amenajata: se tin cursurile teoretice

– cea de-a doua sectie: cursantii impreuna cu instructorul chef dezvolta preparate si tehnici de gatire.

Cursurile oferite de MACA

„Scopul nostru este de a-i invata pe participanti cum sa pregateasca mancaruri simple si delicioase pentru o viata sanatoasa, intr-un mod care este compatibil cu viata de zi cu zi. La fiecare curs, participantii invata sa planifice si sa gateasca o masa. Cursurile sunt deschise pentru toate nivelurile si varstele. Vino alaturi de noi pentru a descoperi arome noi si a invata cum sa le combini!”

Modern Academy of Culinary Arts ofera cursuri care servesc oricarui bucatar, de la incepator la avansat. Sunt disponibile cursuri de profil sau de agrement pe o varietate de subiecte, oferind produse de sezon si concentrare pe tehnici adecvate. Cele mai multe cursuri se desfasoara timp de patru ore si toate sunt hands-on, astfel incat participantii sa invete cu adevarat prin implicare activa.

Cursurile MACA sunt intensive, scurte si hands-on, constand in proportie de 85 – 90 % in aplicatii practice. Organizarea cursurilor in grupuri mici, formate din 10-12 participanti asigura sesiuni de training eficiente, personalizate si interactive. Aceste cursuri ajuta participantii sa atinga cele mai inalte standarde, impuse de profesionisti.

Cursuri pentru copii

Maca kids

Pentru parintii care doresc sa ofere copiilor o activitate distractiva,ce le va dezvolta imaginatia si abilitatile cognitive si creative, Modern Academy of Culinary Arts a creat special cursul MACA Kids .

Cursurile sunt create pentru a demonstra ca gatitul poate fi creativ, interesant si distractiv inca de la varste fragede!

Pentru mai multe informații privind cursul si inregistrarea, accesati site-ul www.macademy.ro sau trimiteti un email la adresa info@macademy.ro pentru a rezerva din timp un loc din cele 12 disponibile.

Voi ce parere aveti? Nu-i asa ca avem toate motivele sa ne mandrim?

2 comentarii la „Brasovul–un pol important al gatitului profesionist din Romania

  • 03/06/2015 la 13:52
    Permalink

    Am cunoscut-o pe Cornelia Ghișoi! Fiul ei, Ionuț, mi-a fost elev. M-au iubit foarte mult. De la ea știu să fac cea mai bună salată de țelină.

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide