Zucchini rotunzi umpluti cu orez

Va povesteam acum ceva vreme cat de incantata am fost cand m-am pomenit cu niste dovlecei rotunzi, ca niste globuri de Craciun. Mi-au placut atat de mult atunci, incat n-am ezitat sa-i mai cumpar inca o data atunci cand am ajuns la cumparaturi si i-am zarit in standul special pentru legume din supermarket.

Sper ca si voua va plac dovleceii, macar pe jumatate cat imi plac mie si ca veti fi si voi de acord ca cel mai bun mod pentru a prepara astfel de dovlecei rotunzi ar fi sa-i umplem cu ceva! Prima data cand i-am avut in mana, i-am umplut cu legume si quinoa, iar acum, si mai simplu: cu orez si rosii.

Mi-a iesit o mancare foarte simpla, cu putine ingrediente (si ieftine), dar foarte gustoasa si satioasa. Pana la urma, mancarurile simple sunt si cele mai bune, nu-i asa?

Zucchini rotunzi umpluti cu orez

Zucchini rotunzi umpluti cu orez

Ingrediente pentru 2 portii Zucchini rotunzi umpluti cu orez:

  • 2 zucchini rotunzi
  • 75 grame orez
  • 2 fire ceapa verde
  • 400 grame rosii din conserva (eu am folosit 1 conserva SunFood)
  • sare, piper dupa gust
  • 1 lingura ulei masline
  • 150 ml apa plata + 200 ml apa plata si 2 linguri pasta rosii pentru fiert dovleceii

Mod de preparare Zucchini rotunzi umpluti cu orez:

Se spala dovleceii si se sterg cu un servetel.

  1. Se taie un capacel din fiecare dovlecel, iar continutul se scoate cu ajutorul unei linguri, astfel incat sa se obtina niste mici recipiente pentru umplut (ca niste boluri in miniatura). Capacelele nu se arunca, iar miezul de dovlecel scobit se pastreaza pentru a prepara altceva, ca de ex. o supa crema de legume.
  2. Se sareaza putin zucchini pe dinauntru si se lasa la scurs, cu gura in jos.
  3. Intre timp se prepara umplutura: ceapa verde se spala si se taie rondele.
  4. Ceapa se caleste 1 minut in uleiul de masline, dupa care se adauga orezul si condimentele.
  5. Se adauga rosiile taiate marunt (cu exceptia a doua jumatati de rosie din conserva, care vor fi capacelele de la final).
  6. Se adauga apa, iar umplutura de orez se lasa la fiert inca 10 min., pana cand orezul este fiert al dente.
  7. Compozitia obtinuta se lasa la racit, pana ajunge la temperatura camerei.
  8. Cu aceasta compozitie se umplu dovleceii zucchini rotunzi.
  9.  Zucchini umpluti se aseaza intr-un vas (eu am ales un vas de lut).
  10. Se adauga 200 ml apa plata si 2 linguri pasta de rosii.
  11. Se aseaza capacelele de dovlecei peste bolurile de zucchini umplute si s eintroduce vasul in cuptorul preincalzit.
  12. Dovleceii umpluti se coc la 200 grade timp de 15-20 min.
  13. Se inlocuiesc acele capacele de dovlecel cu jumatati de rosii din conserva si se decoreaza cu marar verde.
  14. Se servesc imediat.

Pofta buna!

Zucchini rotunzi umpluti cu orez

Daca va plac acesti zucchini rotunzi umpluti cu orez, nu ezitati sa le acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Un comentariu la „Zucchini rotunzi umpluti cu orez

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide