Mancare de mazare

Cand eram copil, nici nu suportam sa aud cuvantul „mazare”, daramite s-o mai si mananc! Cand ma nimeream singura pe acasa (locuiam la bloc pe atunci), o aruncam pe geam, sa nu se vada ca n-am mancat-o. Odata chiar s-a nimerit ca portia mea de mancare de mazare sa ajunga chiar in capul unei vecine de la un etaj inferior. Ei bine, mi-au auzit multe urechile atunci, dar cert e ca nici eu, nici biata vecina n-am uitat incidentul.

Pe masura ce-am crescut am dezvoltat alta relatie cu mazarea si am ajuns s-o iubesc. Nu-mi vine sa cred ca acum o caut cu incapatanare prin piete si marketuri, doar-doar oi gasi mazare proaspata. Am avut noroc si anul acesta sa mai gasesc in piata asa ceva! Din pacate, nu reusesc sa ajung la piata atat de des cat mi-as dori, iar la market nu vad eu decat mazare congelata sau la conserva.

Mancare de mazare

mancare de mazare1

Ingrediente pentru 2 portii Mancare de mazare:

  • 250 grame mazare proaspata
  • 1 legatura marar verde
  • 1 legatura ceapa verde
  • 50 ml suc de rosii
  • 100 ml apa plata/supa de legume
  • 1 lingura ulei masline extravirgin
  • 1/2 lingurita pudra ghimbir
  • sare, piper dupa gust

Mod de preparare Mancare de mazare:

  1. Se spala mazarea sub jet de apa rece si se lasa la scurs.
  2. Se curata si se spala ceapa verde. Se taie rondele micute
  3. Intr-un vas incapator se aseaza ceapa taiata marunt, mazarea si apa.
  4. Se fierbe totul pe foc mediu pana cand mazarea este fiarta (eu am fiert in oala sub presiune exact 4 minute).
  5. Se adauga sucul de rosii si se mai lasa la fiert inca 5 minute.
  6. La sfarsit se adauga uleiul de masline (eu am preferat sa nu-l fierb), mararul tocat si condimentele.
  7. Mancarea de mazare este gata si se serveste calda, impreuna cu paine chapatti, sau orice alta lipie (ori pur si simplu, fara paine).

Pofta buna!

Daca doriti sa mai gatiti si alte mancaruri cu mazare, va recomand Supa crema de mazare proaspataTurnuletele Suculente Cu Piure De Mazare Si Piure De Cartofi si Garnitura De Mazare Si Porumb Dulce

Daca va place aceasta mancare de mazare, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide