Budinca de conopida cu turmeric

Conopida este una dintre preferatele mele. Stiu ca multa lume nici nu poate s-o vada in fata ochilor, iar copiii o cam ocolesc, dar eu ma incapatanez s-o folosesc in fel si chip. O varianta excelenta in care am ales s-o pregatesc (desi este extraordinara si in stare cruda), este aceasta budinca de conopida cu turmeric.

Este, din nou, o reteta proprie, la fel ca si surata ei, budinca de conopida cu ardei copti ce s-a bucurat de un succes imens (si a fost testata in multe bucatarii de catre gospodine din toata tara). Veti vedea ca se face foarte repede si este foarte gustoasa, indiferent daca este servita calda sau rece, ca aperitiv sau fel principal.

Va las cu reteta si va astept cu pareri!

Budinca de conopida cu turmeric

budinca de conopida cu turmeric1

Ingrediente pentru aceasta Budinca de conopida cu turmeric:

  • 1 conopida medie
  • 2 oua
  • 100 ml smantana (20% grasime)
  • 80 grame pesmet + putin pesmet pentru uns forma
  • 1/2 lingurita turmeric
  • sare dupa gust
  • 1/4 lingurita chili (optional)
  • 1 morcov mediu
  • 100 grame cascaval (sau branza preferata)
  • 1 cubulet unt pentru uns forma

Mod de preparare Budinca de conopida cu turmeric:

  1. Se spala conopida si se desface buchetele. Morcovul se curata de coaja.
  2. Legumele se fierb in apa cu sare, sau la aburi (varianta aleasa de mine).
  3. Se lasa legumele la racit, dupa care se transfera in robotul de bucatarie cu lama in S.
  4. Se adauga ouale, cascavalul si smantana.
  5. Se mixeaza cca 1 min., pana cand se obtine o pasta moale.
  6. Se adauga condimentele si pesmetul.
  7. Se continua mixarea inca 1 min., pana se omogenizeaza perfect (daca vi se pare ca pasta obtinuta este prea moale, mai adaugati putin pesmet–la mine n-a mai fost cazul)
  8. Se unge forma aleasa cu unt si se tapeteaza cu pesmet.
  9. se adauga compozitia de mai sus si se introduce in cuptorul preincalzit.
  10. Se coace la foc mediu (185 grade) cca 30 min., pana cand se rumeneste frumos deasupra.
  11. Se lasa la racit in forma, dupa care se scoate pe platou.
  12. Se serveste calduta sau rece (e minunata in ambele variante), ca atare, ori cu legume proaspete, salata sau sosuri la alegere.

Pofta buna!

budinca de conopida cu turmeric preparare

Daca va place aceasta budinca de conopida cu turmeric, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute (apasati pe ultima steluta) in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Un comentariu la „Budinca de conopida cu turmeric

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide