Nectar de piersici

De ceva vreme visez eu sa incerc acest nectar de piersici, insa pur si simplu toata vara n-a fost sa fie! Ca dovada ca cineva, acolo sus, are grija de mine, situatia s-a aranjat in asa fel incat toamna a fost mai mult decat bogata: m-am pomenit cu 15 kg. piersici albe, cu un parfum ametitor si un gust delicat!

Dupa ce am facut cadou o parte din ele, tot mi-au ramas destule piersici albe (preferatele mele) pentru a pregati exact ceea ce visasem tot timpul: nectar de piersici!

Ca o comparatie cu iersicile acelea mari si frumoase din timpul verii, piersicile albe sunt mult mai micute ca si dimensiune, mai putin zemoase, moi si placute la gust. Au o culoare galbuie (nu sunt atat de intens colorate ca cele din timpul verii), dar au ca atu principal parfumul ametitor care se raspandeste in toata casa si gustul lor delicat (uneori usor amarui, as putea spune).

Aceste piersici albe se coc odata cu strugurii (de fapt, am intalnit piersicii plantati printre randurile de vita de vie) si pentru mine reprezinta o bucurie dubla!

Nectar de piersici

nectar de piersici1

Ingrediente pentru acest Nectar de piersici:

  • 1 kg. piersici
  • 500 ml apa plata
  • 300 grame zahar

Mod de preparare Nectar de piersici:

  1. Se spala piersicile sub jet de apa, dupa care se scot samburii.
  2. Se aseaza piersicile in robotul de bucatarie (eu am ales sa le procesez in blender)
  3. Se adauga apa.
  4. Se porneste blenderul si se mixeaza totul, pana se obtine o pasta foarte fina (20 sec. in cazul meu).
  5. Se toarna pasta obtinuta in vasul ce va merge pe foc in cateva minute.
  6. Se adauga zaharul, se amesteca usor pentru omogenizare si se aseaza vasul pe foc.
  7. Se fierbe compozitia cca 5 min., sau pana cand se ingroasa usor, amestecand continuu, pentru a nu se prinde de vas.
  8. Nectarul de piersici este gata si se toarna imediat in sticle sterilizate.
  9. Se inchid sticlele etans, dupa care se mai fierb inca 7-10 min. pe baie de aburi.
  10. Sticlele cu nectar de piersici se lasa sa se raceasca lent, in paturi, dupa care se transfera in camara.

Pofta buna!

Modul de preparare al acestui nectar de piersici este sub forma video, va invit s-o vizionati si sa va abonati la canalul meu, pentru a fi la curent cu noutatile mele!

Daca va place aceasta reteta de nectar de  piersici, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute (apasati pe ultima steluta) in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

2 comentarii la „Nectar de piersici

  • 04/10/2015 la 20:28
    Permalink

    Simplu,gustos si mult mai sanatos decat sucurile din comert.Il poate face oricine,chiar daca nu stie sa gateasca.Ma bucur ca ai publicat o astfel de reteta(ma bucur pentru parintii tineri si lipsiti de experienta care,din comoditate sau pentru ca nu se pricep,una-doua dau copiilor tot felul de sucuri nesanatoase din comert).Felicitari!

    Răspunde
    • 04/10/2015 la 21:39
      Permalink

      multumesc tare mult, Catalina! adevarul este ca si eu am pregatit acest nectar tot cu gandul la copii, in primul rand! Si apoi, chiar pentru noi!

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide