Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare

Din seria prajiturilor rapide, dar fine si deosebite, am pregatit aceasta Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare. Si un strop de cafea! Nici ca puteam sa fiu mai inspirata de data aceasta: atat eu, cat si degustatorii tartei am declarat-o cea mai fina si speciala tarta pe care am pregatit-o pana acum!

Combinatia de dulce-acrisor si usor amarui (dat de cafea) s-a dovedit a fi una castigatoare si asa se face ca ma prezint cu ea si in fata voastra. Si cand te gandesti ca e atat de simplu de facut, in sistemul „pe repede inainte” si cu ingrediente foarte accesibile, e clar ca trabuie s-o pregatiti si voi, indiferent ca aveti sarbatoriti in familie, ca este sarbatoare ori vreun eveniment special, sau, pur si simplu e weekend si vrem sa ne rasfatam simturile si papilele!

P.S. De data aceasta n-am mai facut poze cu pasii de preparare, deoarece sunt extrem de simpli. De altfel, gasiti modalitatea de preparare a crustei si in acest video

Reteta Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare

tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare

Ingrediente pentru Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare:

Pentru crusta:

  • 125 grame piscoturi
  • 30 ml unt topit si racit
  • 75 ml lapte
  • zahar pudra (optional–eu nu am adaugat)

Pentru crema:

  • 200 grame ciocolata amaruie (55 % masa de cacao)
  • 2 pliculete cafea solubila
  • 2 linguri zahar pudra vanilat (eu l-am aromat in casa, uscand cateva seminte de vanilie despicate direct in borcanul cu zahar pudra)
  • 600 ml frisca naturala
  • 10 grame gelatina granule
  • 60 ml apa rece
  • 200 grame merisoare confiate
  • 150 grame visine congelate (sau din compot)

Mod de preparare Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare:

  1. Se tapeteaza forma aleasa cu folie alimentara (tava mea are diametrul de 32 cm).
  2. Se prepara blatul: se rup piscoturile si se aseaza in robotul de bucatarie. Se aseaza restul de ingrediente pentru blat si se mixeaza 2 min., pana se obtine un aluat usor umed. Se tapeteaza cu el forma aleasa si se da la rece.
  3. Gelatina se hidrateaza in 60 ml apa rece.
  4. Se aleg cateva merisoare si visine pentru decor si se lasa deoparte.
  5. Restul de visine se scurg intr-o sita asezata deasupra unui bol in care am pus merisoarele ramase (zeama lasata de visine va hidrata si merisoarele.
  6. Se topeste ciocolata pe baie de aburi, impreuna cu 100 ml frisca naturala nebatuta. Se adauga cafeaua solubila si se omogenizeaza, dupa care se lasa la racit.
  7. Se bate restul de frisca (nu e neaparata nevoie sa fie foarte tare), dupa care se adauga zaharul pudra vanilat si se omogenizeaza.
  8. Se topeste gelatina pe foc mic cateva secunde, pana cand redevine lichida (atentie: nu trebuie sa fiarba, altfel isi va pierde elasticitatea)
  9. Se adauga ciocolata topita si se omogenizeaza.
  10. Se adauga gelatina topita, in fir subtire, amestecand continuu.

Montare Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare:

  1. Se scoate crusta rece de la frigider.
  2. Se presara visinele scurse si merisoarele hidratate (si scurse in prealabil de eventuala zeama de visine).
  3. Se toarna cu grija crema de ciocolata cu cafea solubila.
  4. Se da tarta la rece cca 2 ore, sau pana cand se incheaga bine.

Servire Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare:

  1. Se scoate cu grija tarta din forma si se asaza pe platou, ajutandu-ne de marginile foliei alimentare
  2. Se scoate incet si folia alimentara care a impachetat tarta.
  3. Inainte de momentul servirii, tarta se decoreaza  cu visinele si merisoarele pastrate din timp (eu am adaugat si cateva frunzulite de buxus, din lipsa de frunze de ilex)
  4. Se serveste tarta ca atare, in felii subtiri, deoarece este foarte concentrata si fina.

Pofta buna!

tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare2

Daca va place aceasta Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

5 comentarii la „Tarta fara coacere cu ciocolata, visine si merisoare

  • 28/12/2015 la 07:58
    Permalink

    Arata superb si cred ca e o minunatie!Se prepara foarte usor(si cred ca se mananca la fel de usor!).
    Intr-un cuvant o voi face de revelion.Multumesc pentru reteta.Presupun ca pot folosi si alte fructe,nu?

    Răspunde
    • 28/12/2015 la 18:58
      Permalink

      da, sigur ca se pot folosi si alte fructe–ce ai la indemana! eu am pus ochii pe cutia cu visine, care nu prea mai incapea in congelator, si pe punguta cu merisoare:) Multumesc mult pentru apreciere, abia astept sa-mi spui cum iti iese!

      Răspunde
  • 03/01/2016 la 00:51
    Permalink

    Am facut-o pt revelion, alaturi de bomboanele raffaello negre, musafirii au fost placut impresionati de ambele…. Se face repede, usor din ingrediente la indemana. Gust fin de ness cu ciocolata, aspect placut… Eu nu am avut visine, mi ar fi placut din visinata, am folosit afine si pt ca am uitat sa le pun pe blat, le am pus deasupra, peste un strat de fulgi de cocos…Singura problema am avut o la fixarea blatului din piscituri pe folia alimentara… f greu de intins…exista o solutie mai eficienta? Inspirate retete… multumim

    Răspunde
    • 03/01/2016 la 09:23
      Permalink

      ma bucur tare mult ca ti-au placut retetele si musafirii au fost incantati! O varianta pentru tarta ar fi sa nu mai folosesti folia alimentara si s-o prepari direct in forma….dar astfel nu o vei mai putea rasturna din forma si o vei taia direct din tava, desi nu cred ca poate fi asta un impediment, nu-i asa? 🙂

      Răspunde
  • Pingback: Desert cu piscoturi si mousse de ciocolata • Retetele mele dragiRetetele mele dragi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide