Supa crema de napi cu nuca

Spre rusinea mea, nu de multe ori am mancat si gatit mancaruri cu napi. Si asta nu pentru ca nu-mi plac, ba chiar dimpotriva! Imi amintesc ca-i gaseam in curtea bunicii si ii mancam asa cruzi, muscand din ei ca din mere. De acolo mi-a ramas si placerea de a-i consuma in special cruzi, in salate. Insa si gatiti sunt excelenti!

Pentru ca de multe ori mi s-a adresat intrebarea „ce sunt napii (topinamburul”?, va redau mai jos ce spune Wikipedia in acest sens (nu pentru ca eu n-as sti sa va explic, dar enciclopediile sunt mereu mult mai clare si mai credibile):

Topinamburul (Helianthus tuberosus), numit și „picioică”, „măr-de-pământ”, „morcov-porcesc”, „nap porcesc”, „pere-iernatice”, „guli” „cartoful săracilor” (din maghiară) este o plantă din familia Asteraceae, aparținând, ca și floarea soarelui, genului Helianthus.Topinamburul este o plantă de cultură de la care se folosesc, asemeni cartofului, tuberculii subterani. Numele de topinambur provine de la tribul amerindian „Topinambas”.

Si inainte de a va lasa reteta (stiu ca o asteptati), o sa va spun ca am pasat-o repejor si perfect cu ajutorul unui blender minunat recent ajuns in bucataria mea (il vedeti in fotografiile de mai jos, n-am rezistat sa nu-l fotografiez in muuulte „situatii”)!

Reteta supa crema de napi cu nuca

supa crema de napi cu nuca 3

 

Ingrediente pentru supa crema de napi cu nuca:

  • 1 ardei gras verde
  • 3 napi
  • 1,5 cm ghimbir
  • 1 bucata telina radacina (aprox. 150 grame)
  • 75 grame nuca + nuca pentru decor
  • 1 ceapa (eu am folosit ceapa rosie)
  • 1 gulie
  • sare, piper alb dupa gust
  • 2 l apa
  • 2 linguri ulei masline extravirgin

Mod de preparare supa crema de napi cu nuca:

  1. Se curata legumele, se spala si se taie in bucati.
  2. Se pun la fiert, cu putina sare.
  3. Dupa ce legumele s-au inmuiat, se transfera in vasul blenderului, impreuna cu apa in care au fiert, se adauga nucile, uleiul si condimentele.
  4. Se mixeaza totul pornind de la cea mai mica viteza si crescand turatia treptat, pana cand obtinem o crema foarte fina (dureaza max. 1,5 min.).
  5. Supa crema de napi cu nuca astfel obtinuta se toarna in boluri, se decoreaza cu nuca tocata mare si se serveste imediat.

supa crema de napi cu nuca preparare

Pofta buna!

Daca v-a placut aceasta supa crema de napi cu nuca nu ezitati sa-i  acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti retetele pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!   

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide