Shaorma Vegetariana

Dupa cum spuneam zilele trecute, traversez o perioada de „fast food” de casa, cerere speciala. Azi a fost randul comenzii ferme de shaorma vegetariana, asa ca am inspectat posibilitatile de prin frigider si am ajuns la concluzia ca…se poate onora comanda. Asa ca m-am apucat de treaba!

In primul rand mi-am pregatit rapid sosurile (asta a fost cel mai usor, ca doar am mixat ingredientele), le-am pus in boluri si le-am lasat deoparte. Apoi am preparat aluatul pentru lipii (puteti si „trisa” folosind lipii gata cumparate, dar eu n-aveam asa ceva in casa), si cat timp a stat la odihnit, am taiat legumele in betisoare cat mai fine cu putinta.

De aici n-am mai fost mult: am taiat rosiile cherry si am rupt salata, le-am lasat deoparte sim-am ocupat de lipii. Au fost gata si ele destul de repede, asa ca nici montajul lor n-a mai durat mult.

Fericirea la „livrarea” comenzii? Nepretuita!!

Reteta Shaorma Vegetariana

shaorma vegetariana 1

Ingrediente pentru Shaorma Vegetariana

Pentru lipii:

  • 1 cana faina integrala de grau (eu am macinat-o in casa si e posibil sa fie mai fibroasa decat cea din comert)
  • 2/3 cani faina alba de grau
  • 2/3 cani apa plata
  • 2-3 linguri ulei  (eu am folosit ulei de masline)
  • 1 lingurita sare

Sosuri:

Finisare:

  • cartofi pai la cuptor (preparati dupa reteta de aici)
  • salata verde rupta in bucati, cu mana
  • betisoare de morcov
  • betisoare de castravete
  • betisoare de ardei gras
  • rosii  taiate in felii/jumatati de felii
  • ceapa verde taiata rondele

Mod de preparare Shaorma Vegetariana:

Daca nu aveti cartofii pai gata preparati, atunci acestia se curata, se taie pai, se asaza in tava tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptorul incins.

I. Se incepe cu prepararea lipiilor pentru Shaorma vegetariana:

  1. Intr-un bol se aseaza faina si se adauga sare.
  2. Se face o gaura in mijloc si se adauga lichidele.
  3. Se incepe amestecarea ingredientelor si apoi se trece la framantare, pana cand se obtine un aluat elastic. Daca se prinde de mana, se mai adauga putina faina.
  4. Aluatul se lasa 10 minute sa se odihneasca si sa se aseze glutenul.
  5. Se imparte aluatul in 8 bucati egale, din care se formeaza niste bile.
  6. Fiecare bila se infaineaza putin si se intinde cu sucitorul, pana se  ajunge la grosimea unei clatite (dar nu sub 4 mm).
  7. Se incinge o tigaie de fonta, se asaza cate o lipie si se coace 2-3 minute. Se preseaza usor marginile lipiei cu un prosop de bucatarie curat, astfel incat sa se permita aerului sa circule liber prin interiorul painii. Acest lucru va face ca lipia sa se umfle .
  8. Cu ajutorul unei palete se intoarce lipia pe partea cealalta si se mai lasa la copt inca cca jumatate de minut.
  9. Lipiile se asaza una peste alta si se pastreaza caldute.

II. Asamblare Shaorma Vegetariana:

  1. Pe o farfurie se asaza cate 1 lipie calduta, se unge cu sos de vinete si ardei copt.
  2. Se presara cartofi pai, betisoare de legume,rosii, ceapa verde.
  3. Se adauga sos de mustar si ketchup, apoi bucati de salata.
  4. Se ruleaza cu grija lipiile, iar la un capat se prind cu folie de aluminiu (a, incercat sa inlocuiesc folia aceasta cu hartie de copt, dar nu m-am descurcat prea bine cu ea, asa ca deocamdata am ramas la aluminiu)
  5. Shaorma Vegetariana se serveste imediat.

Pofta buna!

shaorma vegetariana preparare

Daca va place aceasta reteta de  shaorma vegetariana, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

4 comentarii la „Shaorma Vegetariana

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide