Sos de ciuperci

Dupa cum stiti, sunt in general adepta retetelor „la minut” cum s-ar zice, iar asta din lipsa mea acuta de timp. Ca de altfel, a celor mai multi dintre noi. Asa a aparut si acest sos de ciuperci de astazi, pe care l-am pregatit in cantitate dubla fata de reteta de mai jos. De ce am facut asta? Pai, foarte simplu: o portie de sos am servit-o imediat, iar pe cealalta am inchis-o ermetic intr-un borcan si am bagat-o frumusel in frigider.

In felul acesta mi-a mai ramas o portie generoasa de sos de ciuperci, numai bun de folosit cu alta ocazie, cand voi fi…tot pe fuga (cum altfel?) Partea interesanta este data de micile mele ajutoare din borcanasele colorate asezate frumos pe raftul frigiderului. Ma refer la mica mea colectie de sosuri, pe care le pregatesc odata pentru mai multe zile: sos de iaurt cu mustar, sos de branza (uneori, nu mereu), sos de rosii cu busuioc si cimbru si, mai nou, acest sos de ciuperci.

Este adevarat ca durata de viata a acestor sosuri nu este lunga (rezista maxim 1 saptamana la rece), dar ce bine este cand ajungi acasa si cam jumate din reteta este deja gata, nu? Sosurile acestea se preteaza la felul principal, in salate, sandvisuri rapide, etc. Le gasiti voi repede intrebuintarea, sunt convinsa!

Reteta Sos de ciuperci

sos de ciuperci 1

Ingrediente pentru acest Sos de ciuperci:

  • 3 ciuperci champignon medii
  • 2 linguri faina alba de grau
  • 1 ceapa alba
  • 1/2 lingurita sare
  • piper alb, dupa gust
  • 150 ml supa de legume
  • 1/2 lingura ulei masline

Mod de preparare Sos de ciuperci:

  1. Se fierb ciupercile in apa cu sare, dupa care se scurg si se taie marunt.
  2. Se toaca si ceapa
  3. Se incinge uleiul, se adauga ceapa si ciupercile.
  4. Se amesteca usor, cu spatula, dupa care se adauga 1/2 cantitate de supa legume si se lasa totul la fiert la foc mic, pana cand si ceapa este bine fiarta.
  5. Se ia vasul de pe foc, iar continutul se paseaza fin, cu ajutorul unui blender de mana.
  6. Se dizolva faina in restul de supa si se adauga sosului de mai sus.
  7. se pune din nou sosul pe foc, amestecand continuu, sa nu se prinda de fund.
  8. Cand sosul incepe sa se ingroase, se stinge focul.
  9. Se adauga sare si piper alb, dupa gust.
  10. Sosul se serveste cald, cu diferite preparate (legume la abur sau la cuptor, etc). Eu am ales sa-l servesc alaturi de niste cartofi noi la cuptor si o salata generoasa de vara.

Pofta buna!

Daca va place aceasta reteta de sos de ciuperci nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti retetele pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ele. Multumesc!

Un comentariu la „Sos de ciuperci

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide