Mini pizza pe felii de vinete si dovlecei

Am vazut mai demult ideea acestor mini pizza pe felii de vinete si dovlecei pe net. De fapt, era o singura fotografie cu cativa dovlecei cu pasta de rosii pe ei, asezata perfect in centru. Aratau divin! Mi-a salvat ideea in minte, iar cu prima ocazie am trecut la treaba!

Nu stiu cum erau pregatite acele mini pizza pe felii de vinete si dovlecei, dar eu am inceput sa-mi imaginez cum ne-ar placea noua: cu masline, cu pasta de rosii aromata si verdeturile mele mele preferate. Si n-am dat gres. Au iesit delicioase! Si nici nu-s complicate!

Reteta Mini pizza pe felii de vinete si dovlecei

mini pizza pe felii de vinete si dovlecei

Ingrediente pentru aceste Mini pizza pe felii de vinete si dovlecei:

  • 1 dovlecel
  • 1 vanata (a mea e alba, dar puteti folosi si vinete obisnuite)
  • 3 rosii mari
  • sare, piper dupa gust
  • 1 varf cutit zahar
  • putin ulei masline pentru uns feliile dupa copt (eu am folosit ulei cu aroma de busuioc din pulverizator)
  • plante aromatice proaspete (sau uscate) : oregano, busuioc, cimbru (cate 2-3 fire)
  • 1 catel usturoi
  • 1 lingurita pudra din fulgi drojdie inactiva (optional)
  • cateva linguri pasta de masline (optional–eu am folosit pasta de masline verzi si pasta de masline kalamata)

Mod de preparare Mini pizza pe felii de vinete si dovlecei:

  1. Dovlecelul si vanata se spala, se sterge cu servetelul si se taie rondele cam de 1 deget grosime
  2. Se sareaza rondelele de legume, dupa care se lasa la scurs cca 30 min.
  3. Intre timp se prepara sosul de rosii, astfel: rosiile se spala, se taie bucati si se asaza in vasul mixerului/blenderului. Se adauga sare,piper, zahar si verdeturile rupte bucati. Se mixeaza totul foarte bine, iar compozitia obtinuta se fierbe pe foc mic pana incepe sa se ingroase si scade cam la 2/3 din cantitatea initiala. Se adauga pudra din fulgi de drojdie inactiva, se amesteca bine si lasa la racit.
  4. Rondelele de vanata si dovlecel se sterg cu servetelul, sa se usuce putin, dupa care se asaza in tava tapetata cu hartie de copt
  5. Se ung rondelele de legume cu cate putina pasta de masline, peste care se adauga pasta de rosii de mai sus.
  6. Se introduce tava in cuptor la foc moderat  (180 grade) si se coc rondelele pana cand se inmoaie, iar marginile se rumenesc usor.
  7. Se scoate tava din cuptor, iar rondelele se pulverizeaza cu putin ulei masline.
  8. Se decoreaza cu verdeturi aromate si se servesc imediat (sau reci, ca aperitive finger food)

Pofta buna!

mini pizza pe felii de vinete si dovlecei preparare

Extrasfat: daca doriti varianta vegetariana a cestor mini pizza pe felii de vinete si dovlecel, puteti presara branza/cascaval ras inainte de aintroduce tava la cuptor.

Iata cum mi-ai iesit mie in aceasta varianta!

mini pizza pe felii de vinete si dovlecei varianta vegetariana 0

Daca va place aceasta reteta, Mini pizza pe felii de vinete si dovlecei, nu ezitati sa-i  acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

 

2 comentarii la „Mini pizza pe felii de vinete si dovlecei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide