Supa de rosii cu galuste

De multe ori prepar supa de rosii cu galuste de gris. De fapt, aceasta este una din preferatele baiatului meu, asa ca nu pot sa-l privez de bucuria asta, mai ales ca e un mofturici. Ori de cate ori il vad ca mananca tot ce e in farfurie, imi creste inima! Poate ca asta se intampla si pentru ca mereu caut solutii pentru o alimentatie echilibrata. Cu noi nu e o problema, suntem cumintei si mancam foarte variat. Insa el nu. Si atunci trebuie sa recurg la tot felul de idei si solutii.

Oricum, cu rosiile proaspete nu se impaca el foarte bine, insa cu supa de rosii este bun prieten. Si cu galustele de gris, pe care le iubeste in supa de pui sau curcan.  Asa se face ca am combinat cele doua elemente si nu am dat gres! Mi-am dorit sa-i mai variez putin meniul, iar supa de rosii cu galuste a intrat pe lista preferintelor sale.

Reteta Supa de rosii cu galuste:

Ingrediente pentru Supa de rosii cu galuste:

Pentru supa de rosii:

  • 2 cartofi
  • -1 ceapa
  • -2 catei de usturoi
  • -1 ardei gras
  • -1 morcov
  • -1 l suc de rosii obtinut prin pasarea rosiilor proaspete
  • 1 l apa
  • -1 lingura ulei masline extravirgin
  • -sare, piper, dupa gust

Pentru galuste:

  • 2 oua
  • 100 grame gris de grau
  • putina sare

Mod de preparare Supa de rosii cu galuste:

  1. Se spala legumele, se taie bucati si se asaza intr-o oala incapatoare
  2. Se toarna apa si sucul de rosii si se lasa totul la fiert, pana cand legumele se inmoaie.
  3. Se transfera legumele si apa in care au fiert in vasul blenderului, se adauga  uleiul, sarea si piperul.
  4. Se mixeaza totul pornind de la cea mai mica viteza si crescand turatia treptat, pana cand obtinem o crema foarte fina (dureaza max. 1,5 min.).
  5. Supa de rosii obtinuta se toarna inapoi in oala si se pastreaza fierbinte.
  6. Intre timp, se prepara galustele de gris si se fierb separat, intr-o oala cu apa si sare.
  7. Dupa ce galustele sunt gata, acestea se transfera in oala cu supa de rosii, se pune capacul si se lasa 10 min. deoparte, sa se intrepatrunda aromele.
  8. Supa de rosii cu galuste de gris se serveste calda, cu patrunjel tocat ca decor (optional)

Pofta buna!

Mai jos aveti reteta si modul de preparare a galustelor de gris, in format video, sa puteti vedea mai bine textura si modul in care arata compozitia galustelor la fiecare pas.

 


Daca v-a placut aceasta supa de rosii cu galuste nu ezitati sa-i  acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti retetele pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!   

Un comentariu la „Supa de rosii cu galuste

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide