Gogosi la cuptor

Este imposibil sa nu cunoasteti cel putin o reteta de gogosi la cuptor! Recunosc faptul ca pana acum eu nu le-am incercat. De fapt, n-am mai facut gogosi de cativa ani. Am inceput si eu cu cele clasice, apoi am trecut la gogosile preparate la aparatul acela special de copt gogosi, iar acum m-am incumetat sa fac gogosi la cuptor.

Sunt foarte bune, pufoase si mult mai comod de pregatit! De fapt, dupa parerea mea, vorbim despre un cozonac mai altfel–cam astea sunt gogosile la cuptor din punctul nostru de vedere. Dar foarte bune. Insa, oricum, la noi, asemenea preparate dospite se fac foarte rar.

Asta din simplul motiv ca nu suntem pe acasa mai deloc, iar juniorul nu mananca dulciuri. Maxim e gogoasa/felie de cozonac proaspat si gata! Doar la sarbatori, sau poate si mai rar. Si cand ma gandesc ca acum ceva anisori era maaaare amator de gogosi…..

Reteta Gogosi la cuptor

gogosi la cuptor

Ingrediente pentru Gogosi la cuptor:

  • 115 ml lapte
  • 1 ou
  • 40 grame zahar (brut am folosit eu)
  • 50 ml ulei
  • 4 grame drojdie (uscata in cazul meu, nu mai aveam proaspata)
  • 1 lingurita coaja de portocala netratata uscata si macinata (le-am facut in iarna, si mai am si acum intr-un borcanel, pe raftul din bucatarie)
  • un varf cutit sare
  • semintele de la 1 pastaie de vanilie
  • 275 grame faina alba de grau
  • ciocolata, scortisoara macinata, zahar, etc. pentru topping

Mod de preparare Gogosi la cuptor:

  1. Eu am folosit masina de paine pentru a framanta aluatul, asezand ingredientele lichide intai, apoi cele solide, conform manualului de instructiuni (drojdia este ultima adaugata, ea nu trebuie sa intre in contact cu lichidele) si setand aparatul pe functie dough/aluat.
  2. Dupa ce aluatul a crescut, iar programul s-a incheiat, se intinde aluatul obtinut pe masa de lucru infainata, cu sucitorul.
  3. Se decupeaza cu doua cuttere rotunde pentru prajituri, un cerc mai mare, iar altul mai mic pentru cercul din mijlocul viitoarelor gogosi (eu am folosit un inel de inox si un dop de la 1 sticluta cu sirop pentru copii)
  4. Gogosile se asaza in tava tapetata cu hartie de copt, la distanta una de alta, deoarece ele vor dospi.
  5. Se lasa la dospit in tava inca 30 min., la loc ferit de curent (eu am preferat sa introduc tava in cuptorul inchis, dar fara caldura pornita)
  6. Gogosile se coc la temperatura moderata (180 grade) pana cand se rumenesc usor deasupra si trec testul scobitorii, iar la atingere sunt ferme si usor elastice.
  7. Gogosile se lasa putin la racorit, dupa care se glazureaza cu ciocolata topita si/sau scortisoara, zahar vanilat, etc.

Pofta buna!

gogosi la cuptor preparare

Daca va place aceasta reteta, Gogosi la cuptor, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

6 comentarii la „Gogosi la cuptor

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide