Supa crema de dovlecei si ardei copt

Acum ceva vreme am mancat o supa crema de dovlecei si ardei copt excelenta la un restaurant local. Mi-a placut foarte mult si mi-am notat ideea in minte, sa o refac si eu acasa. Bineinteles ca, neavand reteta restaurantului, eu am pregatit-o dupa capul meu si gusturile simple ale familiei mele.

Supa crema de dovlecei si ardei copt de acolo avea si cartofi in compozitie (destul de multi chiar), dar eu i-am omis de data asta. Nu ca nu-mi plac, dimpotriva, dar ii folosisem destul de mult in ultima vreme. Si voiam o pauza de cartofi, oarecum. De altfel, e si pacat sa nu profitam de legumele astea atat de proaspete din plin sezon! La iarna le vom duce dorul!

Reteta Supa crema de dovlecei si ardei copt

supa crema de dovlecei si ardei copt

Ingrediente pentru Supa crema de dovlecei si ardei copt:

  • 3 dovlecei micuti si proaspeti
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa mare
  • 6 ardei grasi copti si curatati de coaja si seminte
  • 1 telina mica–radacina(sau 1-2 tije apio)
  • sare, piper dupa gust
  • 1 lingura ulei masline extravirgin
  • 2 l apa

Mod de preparare Supa crema de dovlecei si ardei copt:

  1. Se spala toate legumele, se taie bucati si se pun la fiert in cei 2 l apa.
  2. Se lasa la fiert pana cand legumele sunt inmuiate bine.
  3. se stinge focul, se lasa 10 min. la racorit, dupa care compozitia se transfera in vasul blenderului si se mixeaza pana se obtine o crema foarte fina (20 sec. in cazul meu). De asemenea, puteti folosi si blenderul vertical, pasand supa direct in vasul in care au fiert legumele.
  4. Se adauga uleiul de masline, sare si piper.
  5. Se omogenizeaza si se serveste calda, cu crutoane.

Pofta buna!

Daca va place aceasta reteta, Supa crema de dovlecei cu ardei copt, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

2 comentarii la „Supa crema de dovlecei si ardei copt

  • 03/08/2016 la 11:22
    Permalink

    Buna , am facut si eu acesta supa. E delicioasa. Noua ne place cu un pic de zeama de lamaie in ea.Am incercat si o varianta cu crutoanele cu usturoi si o alta cu parmezan ras proaspat la servire. Au fost bune toate dar mie cel mai mult imi place varianta clasica pentru gustul fin si dulce.O zi frumoasa va doresc.

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide