Chiftelute de vinete la cuptor

Neavand prea multe vinete la indemana pentru a pregati o mancare „mai serioasa”, dar nici nedorindu-mi un ghiveci de legume, am optat pentru aceste chiftelute de vinete la cuptor. Bineinteles, variante as mai avut la indemana: o salata calda de legume la gratar, paste cu vinete, etc. Insa mie imi ramasese in minte ideea unor chiftelute.

N-am mai pregatit pana acum chiftelute din vinete, desi cred ca pana acum am incercat mai toate legumele cunoscute in chiftelute delicioase. Si nici n-aveau cum sa nu iasa bine, avand in vedere ca iubim vinetele! Si stati pe-aproape, vor mai urma cateva retete cu vinete in toamna aceasta, sa imbogatim colectia!

Reteta Chiftelute de vinete la cuptor

chiftelute de vinete la cuptor 2

Ingrediente pentru 10 buc. Chiftelute de vinete la cuptor:

  • 1 vanata medie
  • 3 catei usturoi mici
  • 1 ceapa medie
  • 2 linguri ulei de masline + putin ulei pentru uns chiftelutele
  • sare, piper dupa gust
  • 4 linguri de gris
  • ierburi aromatice (cimbru, oregano, tarhon–optional)

Mod de preparare Chiftelute de vinete la cuptor:

  1. Vanata se spala, se sterge si se decojeste.
  2. Pulpa se taie cubulete si se caleste in wok, in uleiul incins cateva min, pana se inmoaie (in acest fel vinetele se gatesc, nu vor ramane crude), alaturi de ceapa si usturoi.
  3. Se lasa la racit, se transfera in vasul robotului.
  4. Se adauga sare, piper, verdeturile maruntite cu mana si grisul.
  5. Se mixeaza totul pana se obtine o compozitie fina (sau cu bucatele mai mari, dupa plac).
  6. Se umezesc mainile cu ulei si se modeleaza chiftelutele de vinete, care se asaza in tava tapetata cu hartie de copt.
  7. Chiftelutele de vinete se coc la foc mediu, pana se rumenesc usor si capata o crusta frumoasa.
  8. Se servesc imediat, alaturi de un sos la alegere (noi am preferat un sos de rosii)

chiftelute de vinete preparare

Daca va place aceasta reteta, Chiftelute de vinete la cuptor, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos (apasati pe ultima steluta) si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide