Supa greceasca de legume in bol de dovlecel (hortosoupa)

In serile de toamna rece si cu vaj puternic, eu visez la zilele fierbinti de vacanta. Inca nu ma simt pregatita sa ma despart de caldura verii, asa ca m-am apucat sa pregatesc o ultima oda acelor clipe minunate: Supa greceasca de legume in bol de dovlecel (hortosoupa).

Reteta pentru aceasta simpla si delicioasa supa greceasca de legume am gasit-o intr-una din cartile de bucate pe care le-am cumparat din Grecia. Tot de acolo am pregatit si mancarea de vinete cu cartofi si salata de vinete cu feta. O minunatie ambele retete, la fel ca si supa aceasta! Si mai am acolo o gramada de retete speciale, pe care le voi incerca si vi le voi arata si voua!

Supa greceasca de legume in bol de dovlecel (hortosoupa):

dovlecel-rotund

Ingrediente pentru Supa greceasca de legume in bol de dovlecel (hortosoupa):

  • 1 dovlecel rotund pentru bol
  • 3 cartofi medii
  • miezul de la dovlecelul-bol
  • 1 ceapa
  • 3 morcovi medii
  • 1 lingura telina frunze uscate (sau 1 legatura frunze telina verzi)
  • 2 rosii bine coapte
  • 2 linguri ulei masline
  • sare, piper dupa gust

Mod de preparare Supa greceasca de legume in bol de dovlecel (hortosoupa):

  1. Dovlecelul se spala, se sterge cu servetelul, se taie un capac (ca la pepene) si se scobeste usor, cu ajutorul unei linguri, astfel incat sa se formeze un bol.
  2. Bolul de dovlecel se presara cu putina sare pe interior, dupa care se fierbe la aburi, cu gura in jos, pana ajunge la consistenta al dente. Se lasa la racit, tot cu gura in jos.
  3. Se curata cartofii si se taie in cuburi mici. la fel se procdeaza si cu morcovii si miezul de dovlecel obtinut din razuirea bolului
  4. Se taie ceapa felii.
  5. Rosiile se curata de pielita (se oparesc , dupa care se plonjeaza in apa foarte rece–astfel se vor decoji foarte usor), se taie in jumatati, se curata de seminte, iar apoi se taie in cubulete.
  6. se pun toate ingredientele de mai sus intr-o oala si se toarna apa suficienta cat sa le acopere bine.
  7. Se lasa supa la fiert cca 20 min, sau pana cand legumele sunt bine fierte.
  8. Se adauga sare si piper dupa gust, dupa care se adauga uleiul de masline.
  9. Supa greceasca de legume se lasa la racorit cateva min., dupa care se toarna in bolul de dovlecel si se serveste.

Pofta buna!

Daca va place aceasta reteta,Supa greceasca de legume in bol de dovlecel, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos (apasati pe ultima steluta) si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

2 comentarii la „Supa greceasca de legume in bol de dovlecel (hortosoupa)

  • 23/09/2016 la 08:27
    Permalink

    Ingenios modul de servire.Am mai vazut asa ceva la Radu Anton Roman.

    Răspunde
    • 23/09/2016 la 16:50
      Permalink

      multumesc! nu vazusem modul de servire al lui Radu Anton Roman, dar sunt mandra ca exista asa o asemanare!

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide