Ardei iuti umpluti cu feta la borcan

Nu de multi ani am inceput sa pregatesc si eu acesti ardei iuti umpluti cu feta la borcan. Pentru mine, ei reprezinta mai mult decat o simpla conserva de branza, ci chiar un aperitiv delicios.

Ii servesc pe platouri asortate cu diferite aperitive la sarbatori. De asemenea, ne mai rasfatam cu cativa ardei iuti umpluti cu feta la borcan la micul dejun, alaturi de o simpla omleta si cateva legume proaspete. Variante sunt multe, puteti sa taiati ardeii iuti umpluti cu feta in bucatele si sa-i adaugati intr-o salata, de exemplu. Pe restul posibilitatilor combinatorii va las sa le descoperiti si voi!

Reteta Ardei iuti umpluti cu feta la borcan

ardei-iuti-umpluti-cu-feta-la-borcan-1

Ingrediente pentru Ardei iuti umpluti cu feta la borcan:

  • 25-30 buc. ardei iuti rotunzi
  • cca 750 grame branza feta
  • 4-5 catei usturoi romanesc (insist sa fie romanesc, cu cateii mai micuti dar gustosi–daca folositi usturoi chinezesc sau din Spania, vor da un gust neplacut preparatului–mie imi aduce a gust de ranced)
  • ulei (de masline/ floarea soarelui/nuca, etc. cu care umplem borcanele cu ardei)
  • ierburi aromatice: 2-3 fire busuioc, cateva fire oregano, cateva ace/ramurele micute rozmarin)

Mod de preparare Ardei iuti umpluti cu feta la borcan:

  1. Ardeii se spala sub jet de apa rece, dupa care se sterg usor.
  2. Ardeilor li se taie cate cu capacel (care se arunca), iar cu o lingurita si muuulta rabdare se curata de cotoare si seminte (recomandabil este sa purtati manusi, deoarece capsaicina din ardeii iuti provoaca dureri ale mainilor; de asemenea, atentie la ochi: nu tineti ardeii prea aproape de ochi, deoarece exista riscul sa sara stropi)
  3. Ardeii se scutura foarte bine, sa nu ramana seminte in ei, dupa care se lasa deoparte.
  4. Separat, branza feta se asaza in vasul unui mixer.
  5. Se adauga cateii de usturoi curatati si jumatate din cantitatea de ierburi aromatice.
  6. Se mixeaza crema de branza pana se obtine o crema fina.
  7. Cu ajutorul unei lingurite se umplu ardeii cu aceasta crema de branza feta si se asaza in borcane sterilizate bine in prealabil (borcanele pot fi reci sau caldute)
  8. Ardeii nu se forteaza in borcan, deoarece se vor rupe, dar nici nu se lasa prea „liberi”.
  9. Printre ardeii iuti umpluti cu feta se asaza ierburi aromatice, eventual boabe de piper, catei mici de usturoi, etc., in functie de cat de aromati va doriti ardeii.
  10. Se incalzeste uleiul ales (nu se incinge–sa ajunga la 35-40 grade) si se toarna peste ardeii iuti umpluti cu feta.
  11. Se pun capacele si se lasa la macerat 1 saptamana la temperatura camerei, dupa care se transfera la rece (eu le-am pus in frigider, dar le puteti duce si in beci)

Daca va place aceasta reteta,Ardei iuti umpluti cu feta la borcan, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos (apasati pe ultima steluta) si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

8 comentarii la „Ardei iuti umpluti cu feta la borcan

  • 03/10/2016 la 20:58
    Permalink

    O idee originala! Nu m-as fi gandit! Merita incercata! Inventiva esti fata draga! <3

    Răspunde
    • 03/10/2016 la 21:25
      Permalink

      Sunt foarte gustosi! Nu pot sa spun ca i-am inventat eu, dar…am vazut o poza pentru reclama pe geamurile unui magazin; nu am gasit reteta atasata, sau ceva asemanatorm asa ca am facut ce m-a taiat pe mine capul :))

      Răspunde
  • 12/10/2016 la 16:52
    Permalink

    Din păcate soiul ăsta de ardei iuți nu se găsește oriunde, în România…În ce zone se cultivă?

    Răspunde
  • 12/11/2016 la 19:49
    Permalink

    Spune-mi te rog, dupa cat timp se pot manca? Multumesc.

    Răspunde
      • 13/11/2016 la 18:45
        Permalink

        Multumesc. Eu am pus ulei de fl. soarelui ca de masline nu imi place si daca-l tin in frigider se solidifica, apoi trebuie sa-l las la caldura, iarasi la rece si nu cred ca e bine. Te pup.

        Răspunde
        • 13/11/2016 la 20:10
          Permalink

          da, se solidifica, asa este! ideea este ca lasi borcanelul la caldura, sa se topeasca uleiul, dar se consuma tot borcanelul odata

          Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide