Hummus simplu

Hummus simplu nu v-am mai prezentat pana acum pe blog. Se prepara extrem de usor si rapid, este gustos si foarte versatil. E drept ca pana acum v-am adus in atentie pasta de naut cu ardei copt, pe care eu o folosesc des, mai ales la micul dejun, dar si la aperitivele festive.

De obicei, hummusul se prepara cu tahini/tahina (se gaseste sub ambele denumiri), dar acum, neavand la indemana asa ceva, am ales sa inlocuiesc cu ulei de susan. Foarte inspirata alegerea, si foarte simpla!

In privinta prezentarii acestui hummus simplu, aveti la indemana o gramada de variante, decorati cum va place si va permite timpul. Eu am vrut sa fac un platou pentru copii si sa-i incurajes sa serveasca acest hummus simplu cu legume proaspete, asa ca am ales prezentarea unui leu. Bineinteles ca nu mi-a iesit capul de leu, mai curand discutam de o pisicuta cu blana foarte bogata, in cel mai fericit caz. Insa m-am bucurat sa observ ca cei mici nu au fost deranjati de lipsa mea de indemanare si s-au amuzat serios. Asadar, mai bifam un platou cu aperitive potrivite pentru petrecerile celor mici! 

Reteta Hummus simplu

Hummus simplu
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Aperitiv
Bucatarie: arabeasca
Ingrediente
  • 300 grame naut fiert si scurs bine
  • 75 ml ulei masline
  • 1 lingurita ulei de susan (sau 2 linguri pasta de susan--tahini/tahina)
  • sare, piper dupa gust
  • 1 catel usturoi
  • 1 lingurita zeama de lamaie sau dupa gust (optional)
  • masline negre, 2 ardei grasi galbeni, 1 morcov pentru decor

 

Mod de preparare Hummus simplu:

  1. Daca nu aveti nautul gata fiert si folositi, ca mine, naut uscat, atunci e nevoie de cativa pasi simpli, dar care cer timp: Se hidrateaza nautul in apa plata,  impreuna cu 1 lingurita zeama de lamaie (se hidrateaza intre 24-48 ore), dupa care se scurge apa, se clateste nautul si se pune la fiert, pana cand se inmoaie)
  2. Se scurge nautul si se lasa deoparte cateva minute.Daca folositi naut din conserva, atunci scurgeti nautul (nu aruncati toata apa, deoarece poate mai aveti nevoie de ea la reglarea fuliditatii pastei finale) si il clatiti bine cu apa rece. Lasati la scurs, in sita.
  3. Asezati toate ingredientele in vasul blenderului/robotului de bucatarie si mixati pana la obtinerea unei creme fine. daca este prea densa, mai adaugati putina apa din conserva (aquafaba) si mixati din nou, pana la obtinerea consistentei dorite.
  4. Asezati pe un platou hummusul simplu astfel obtinut si datii o forma rotunda (sau, daca aveti talent si indemanare, incercati sa modelati un cap de leu)
  5. Desenati capul leului cu rondele si fasiute de masline negre
  6. Coama o realizati fin fasiute de ardei gras si firicele de morcov (pe care eu le-am obtinut cu acest instrument simplu)
  7. La final adaugati urechile leului (eu am pus 2 crutoane, dar puteti folosi crackers/biscuiti sarati)
  8. Serviti imediat!

Hummus simplu 1

Daca va place aceasta reteta, Hummus simplu, nu ezitati  sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide