Cornulete fragede din aluat cu branza de vaci

Parca nu e Craciun fara cornulete fragede din aluat cu branza de vaci! Si ca sa fiu sincera pana la capat, inca de cand mi-am incercat stantele noi pe cativa biscuiti mi-am spus in sinea mea ca nu se poate sa nu fac si cornulete. Mai ales ca le aman de multa vreme, si am cumparat branza de vaci de nenumarate ori in acest scop…si tot degeaba! Evident ca nu m-am lasat si tot am bifat si dulcele acesta pe lista. Doar nu era sa las ideea asta sa-mi staruie in minte inca un Craciun!

Reteta Cornulete fragede din aluat cu branza de vaci

Cornulete fragede din aluat cu branza de vaci 1

5.0 from 1 reviews
Cornulete fragede din aluat cu branza de vaci
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Ingrediente
  • 300 grame branza de vaci cremoasa
  • 300 grame unt (82 % am folosit eu)
  • 3 galbenusuri
  • 100 grame zahar, sau dupa gust (eu am folosit zahar de cocos, este mai inchis la culoare)
  • 350 grame faina alba de grau+ faina pentru masa de lucru
  • 1 lingurita pudra coaja de citrice (optional)
  • semintele de la 1 pastaie vanilie (optional)
  • rahat/nuci/gem/dulceata pentru umplutura (eu am folosit gem de smochine fara zahar)
  • 1 ou batut amestecat cu 2 linguri lapte, pentru uns cornuletele

Mod de preparare Cornulete fragede din aluat cu branza de vaci:

  1. Intr-un bol incapator se asaza branza de vaci cremoasa, galbenusurile, zaharul si mirodeniile.
  2. Se omogenizeaza bine, cu ajutorul spatulei.
  3. Se topeste untul si se lasa la racit, pana ajunge la temperatura camerei.
  4. Se toarna untul topit si racit in compozitia de mai sus (in fir subtire si incorporare imediata)
  5. Se incepe incorporarea fainii, iar la final se framanta usor un aluat elastic, ce se imbraca in folie alimentara si se lasa la rece 40-50 min
  6. Se desface aluatul din folie, se taie in 2-3 bucati ; una se pastreaza pe masa de lucru, iar celelalte se dau la rece.
  7. Fiecare bucata se intinde cu sucitorul sub forma de cerc.
  8. urmatorul pas consta in taierea cercului in „raze” cat mai egale, cu ajutorul unui cutit pentru pizza sau rola zimtata (varianta mea)
  9. pe marginile ficarei fasiute se asaza umplutura aleasa (eu am pus cate putin gem), se ruleaza cornuletele si se asaza in tava tapetata cu hartie de copt.
  10. Se da tava la rece 15 min, astfel incat cornuletele sa se intareasca bine si sa se mentina frumos la copt
  11. Se ung cornuletele cu ou batut si amestecat cu lapte, dupa care se introduce tava in cuptorul preincalzit.
  12. Cornuletele se coc la foc moderat (180 grade) pana se rumenesc frumos (cca 15 min in cazul meu)
  13. Se lasa la racorit in tava, dupa care se scot pe un gratar, sa se raceasca bine.
  14. Cornuletele fragede cu aluat din branza de vaci se pastreaza in cutii de tabla inchise si tinute la rece pana in momentul servirii.

Cornulete fragede din aluat cu branza de vaci preparare

Daca va place aceasta reteta,Cornulete fragede din aluat cu branza de vaci , nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

 

2 comentarii la „Cornulete fragede din aluat cu branza de vaci

  • 20/12/2016 la 06:40
    Permalink

    Cred ca sunt excelente!Le voi face si eu de Craciun.Imi plac(si pentru) ca se pot face mai-nainte.De obicei,de asemenea ocazii te ingramadesti cu multe treburi in ultima zi.Multumesc pentru reteta si pentru urarile de ziua mea.Au fost foarte apreciati bredutii cu guacamole.O zi frumoasa!

    Răspunde
    • 20/12/2016 la 08:24
      Permalink

      Da, asa e: de obicei ne ingramadim pe ultima suta de metri! De aceea e bine sa mai facem cate ceva din timp 🙂 Ma bucur mult ca bradutii tai au fost la inaltime!

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide