pizza

Mini Pizza Calzone cu haloumi si spanac

Zilele acestea am pus din nou robotul cel nou la treaba si am pregatit impreuna niste minunate mini pizza calzone cu haloumi si spanac. Ca sa fiu sincera, de mult planuiam eu cateva mini pizza calzone cu spanac, dar mai mereu s-a intamplat sa-l folosesc la alte preparate, cel mai des in smoothie, sucuri si salate proaspete.

De data aceasta am cumparat doua caserole de spanac, sa fiu sigura ca-mi ajunge pentru mini pizza calzone. Si pentru ca branza telemea din frigider nu era suficienta, m-am reorientat si am folosit haloumi. Nu stiu voi ce parere aveti despre tipul acesta de branza, dar eu o ador. Iar amestecul de ierburi cu care fusese „mangaiat” pachetul de haloumi a dat o nota de prospetime finala umpluturii mele pentru mini pizza calzone.

Reteta Mini Pizza Calzone cu haloumi si spanac

Mini Pizza Calzone cu haloumi si spanac

Pentru aluat:
500 grame faina alba de grau
300 ml apa calduta
10 grame sare
3 linguri ulei de masline
20 grame drojdie proaspata sau 8 grame drojdie uscata
Pentru umplutura:
20 grame branza haloumi (se poate inlocui cu cascaval sau orice alt tip de branza doriti)
3-4 linguri smantana
200 grame spanac proaspat
sare (piper dupa gust)

Mod de preparare Mini Pizza Calzone cu haloumi si spanac :

Daca folositi drojdie proaspata, atunci aceasta trebuie dizolvata in 50 ml apa calduta (din cantitatea totala de apa din reteta), eventual cu un varf cutit zahar (sa accelereze procesul de dospire).
Se acopera vasul cu un prosop curat si se lasa 15-20 min la loc caldut, sa dospeasca.
Daca utilizati drojdie uscata, sariti acest pas–drojdia uscata nu mai are nevoie de dospire, ea se poate incorpora in faina
Intr-un bol incapator se toarna apa si uleiul, sarea si s eomogenizeaza.
Se adauga drojdia dospita si faina si se incepe amestecarea ingredientelor, iar la final se framanta un aluat elastic si nelipicios (eu am folosit robotul in acest sens–se mai poate framanta acest aluat si cu masina de paine)
Se acopera vasul cu o folie si se lasa aluatul la dospit pana isi dubleaza volumul (la loc ferit de curent si caldut).
Intre timp se prepara umplutura, astfel: branza se rade pe razatoarea mare, se adauga smantana, sare, piper si se omogenizeaza. Spanacul se spala bine, se sterge cu servetelul si se toaca; se incorporeaza in compozitia de branza de mai sus si se lasa deoparte.
Aluatul dospit se scoate din vas si se intinde usor, cu sucitorul, pe masa infainata.
(Cu ajutorul formei de coltunasi) se decupeaza cercuri mai mari, in mijlocul carora se asaza cate-o lingura de umplutura
Se pensuleaza marginile cercurilor de aluat cu foarte putina apa, dupa care se sigileaza sub forma de semilune (eu m-am ajutat de forma de coltunasi)
Se asaza mini pizza calzone astfel obtinute in tava tapetata cu hartie de copt, dupa care se introduce tava in cuptorul preincalzit
Mini pizza calzone cu haloumi si spanac se coc la foc moderat (180 grade) pana se rumenesc frumos.

Daca va place aceasta reteta,Mini Pizza Calzone cu haloumi si spanac, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!