Biscuiti de orez cu ciocolata

Imi place sa-mi fac, din cand in cand, biscuiti de orez cu ciocolata. Cei mai simpli! Reteta inventata intr-o dupa-amiaza ploioasa, cand imi doream ceva dulce. Si fara gluten, de data asta! De cele mai multe ori, am faina de orez gata preparata de mine, asteptand cuminte intr-un borcan de sticla, in care altadata fusesera niste minunate masline!

Ador maslinele, iar atunci cand le gasesc in ambalaj asa mare, le cumpar imediat. Si pastrez borcanul: am unul special pregatit pentru iaurtul de cocos (pe care mi-l fac tot eu), unul e destinat biscuitilor de casa (mereu altii), si tot asa!

De data aceasta, insa, am folosit o faina de orez foarte buna, obtinuta prin macinarea la rece a orezului de cultura romaneasca. Invatasem la scoala ca exista o mica zona si in Romania unde se cultiva orez, dar nu mai credeam ca inca mai obtinem asa ceva in tara noastra. Insa marea surpriza a venit de la Moara cu pietre, care mi-a demonstrat ca se poate! Daca sunteti celiaci, trebuie sa stiti ca la Moara cu pietre exista o linie de productie separata pentru faina de orez , deci nu este contaminata!

Si-acum hai sa va spun si cum am facut acesti Biscuiti de orez cu ciocolata!

Reteta Biscuiti de orez cu ciocolata

biscuiti de orez cu ciocolata

Biscuiti de orez cu ciocolata
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Bucatarie: Proprie
Ingrediente
  • 1 ou
  • 100 grame zahar (brut am folosit eu)
  • 1 pastaie vanilie
  • 100 grame unt de cocos topit
  • 1 varf cutit sare
  • 75 grame pepite de ciocolata
  • 250 grame faina de orez
Extrasfat
In functie de finetea fainii de orez poate fi nevoie de o usoara ajustare a cantitatii de unt de cocos topit

Mod de preparare Biscuiti de orez cu ciocolata:

  1. Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
  2. Intr-un bol incapator se bate bine oul cu zaharul brut si praful de sare, pana cand se dizolva zaharul
  3. Se adauga untul de cocos topit si se omogenizeaza
  4. Se despica pastaia de vanilie, iar semintele se adauga compozitiei de mai sus
  5. Se incorporeaza faina de orez, iar la final se va obtine un aluat omogen
  6. Se incorporeaza pepitele de ciocolata
  7. Cu mainile usor umede se formeaza bilute de aluat, care se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt (lucrand cu un aluat complet fara gluten, acesta va fi usor mai greu modelabil, dar nu cu mult)
  8. Se introduce tava cu biscuiti de orez cu ciocolata in cuptorul preincalzit; biscuitii se coc la foc moderat (180 grade), pana devin usor aurii (deoarece am folosit zahar brut, ai mei s-au „maronit” mai mult)
  9. Biscuitii de orez cu ciocolata s elasa la racit in tava, dupa care se asaza pe platou si se servesc.

faina de orez pentru biscuiti de orez cu ciocolata

Daca va place aceasta reteta,Biscuiti de orez cu ciocolata , va invit sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

 

Un comentariu la „Biscuiti de orez cu ciocolata

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide