Sos Ranch cu aquafaba–Reteta Video

Avand acasa un mare iubitor de wrapuri si sandvisuri, i-am pregatit unul din sosurile pe care stiu ca ii plac: Sos Ranch cu aquafaba. De fapt, iubeste sosurile sin toate aceste sandvisuri. Iar industria fast food la asta se pricepe cel mai bine! Lesne de inteles ca nu ma incanta si incerc sa-mi fac acasa „stocul” de minunatii la borcan pentru utilizat in caz de shaorma si sandvisuri (facute tot de mine, se intelege)

Intorcandu-ma la prezentul Sos Ranch cu aquafaba, discutam de fapt si de drept despre un sos de maioneza cu iaurt, mustar si condimente. De care vreti voi! Exista atatea variante de sos Ranch, incat nici nu le pot enumera eu aici! Insa, cum am scos din ecuatie maioneza clasica de ceva anisori, m-am reorientat spre o alta maioneza mult mai rapida si chiar vegana (ne impacam mult mai bine in variantele astea, de post). Am mai prezentat-o si aici, e gata in maxim 5 minute!

Mustarul folosit de mine este facut tot in casa, este extraordinar de iute, asa cum ii sta bine unui mustar adevarat. Daca doriti sa folositi un alt tip de mustar, din comert, atunci probabil ca veti avea nevoie de o cantitate mai mare. Totusi, va sfatuiesc sa incercati sa-l pregatiti voi in casa si pe acesta (reteta o gasiti aici) Nu ia nici el mai mult de 5 minute si nici ca veti mai vrea sa va reintoarceti la cel cumparat. Pe cuvant!

De turmeric pentru culoare am uitat, dar ii adaugati voi! Iar ulei nu am adaugat absolut deloc, asa cum vedeti in reteta de maioneza din aquafaba. Pe asta nu l-am uitat, dar mi-am dorit un dressing de vara, usor (uleiul si zeama de lamaie din reteta de care vorbesc sunt responsabile cu textura densa si mai „teapana” a maionezei mele vegane). Bineinteles ca voi puteti alege varianta care vi se potriveste cel mai bine!

Reteta Sos Ranch cu aquafaba

sos Ranch cu aquafaba

Sos Ranch cu aquafaba
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Salate
Bucatarie: Internationala
Ingrediente
  • 150 grame iaurt grecesc
  • 50 ml aquafaba
  • 1 lingurita mustar iute (de casa)
  • 3-4 fire marar tocat
  • 2 fire ceapa verde
  • 2 catei usturoi mici (sau unul mai mare)
  • sare, piper dupa gust

Mod de preparare Sos Ranch cu aquafaba:

  1. Aquafaba se mixeaza 2 min cu mixerul de mana pana capata consistenta unei smantani si devine spumoasa
  2. Se adauga cateii de usturoi rondele, ceapa verde rondele, mararul tocat, iaurt, mustare, sare si piper
  3. Se mixeaza inca 30 sec.
  4. Se toarna intr-un recipient separat, se acopera cu folie alimentara si se da la rece 2-3 ore, timp in care aromele se intrapatrund.
  5. Se poate folosi imediat ca dressing pentru salate, sosuri speciale pentru sandvisuri si wrapuri, ori alaturi de legumele preferate gatite la cuptor, grill sau aburi.
  6. Se pastreaza in recipiente de sticla inchise ermetic, in frigider (nu mai mult de 2 zile, totusi)

Felul in care am pregatit aceasta  reteta, Sos Ranch cu aquafaba, este  in format video. Vizionandu-l, veti gasi enumerate, din nou, ingredientele folosite si modul de preparare. Va invit sa vizionati reteta propusa de mine si nu uitati ca va astept sa va abonati la  canalul culinar, pentru a fi la curent cu toate retetele mele video!

Daca va place aceasta reteta, Sos Ranch cu aquafaba,, nu ezitati sa lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide