Tarta cu visine, simpla

Daca mai aveti visine prin congelator, acum e momentul sa le consumati: in scurt timp apar visinele noi si le vom prefera pe acelea! Tot gandindu-ma ce sa decorez cu frumoasele mele flori comestibile pe care le-am cautat ca nebuna prin mai multe orase, si pe care intr-un final, le-am gasit, mi-a venit in minte ideea sa fac o tarta cu visine, simpla. Am mizat pe faptul ca florile delicate vor face decorul perfect, vesel, de vara, exact asa cum mi-l doream. Si am avut dreptate!

Blatul este unul usor, aerat, nu unul tip crusta/crocant, cum poate sunteti mai obisnuiti. Iar crema este si mai simpla–pur si simplu un piure de visine cu vanilie. V-am spus ca e o Tarta cu visine, simpla, da? Ei bine, chiar este!

Reteta Tarta cu visine, simpla

tarta cu visine, simpla 2

Tarta cu visine, simpla
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Bucatarie: Proprie
Ingrediente
  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 1 varf cutit sare
  • 125 grame zahar
  • 150 grame faina alba de grau
  • 70 grame unt topit (82 % grasime am folosit eu)
  • ¼ pliculet praf de copt
  • un cubulet unt, faina pentru uns si tapetat tava
  • Pentru crema de visine:
  • 400 grame visine congelate
  • 2 pastai vanilie despicate (eu am folosit mai multe bucatele de pastai de vanilie pe care le uscasem in borcanul cu zahar pudra)
  • zahar dupa gust (eu nu am pus mult, am dorit sa pastrez aroma acrisoara a fructelor)

Mod de preparare Tarta cu visine, simpla:

  1. Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
  2. Se pregateste blatul, astfel: ouale (intregi) se mixeaza impreuna cu sare si zaharul brut, pana cand isi tripleaza volumul si se obtine o crema albicioasa.
  3. Se adauga untul topit si racit, in fir subtire, mixandu-se in continuare
  4. Se adauga faina cernuta si amestecata in prealabil cu praf de copt
  5. Se omogenizeaza cu ajutorul spatulei.
  6. Forma de tarta se unge cu unt si se tapeteaza cu faina (forma mea are diametrul de 33 cm)
  7. Compozitia de mai sus se toarna in tava astfel pregatita si s eintroduce in cuptorul preincalzit.
  8. Blatul se coace la foc moderat (180 grade) pana cand devine ferm si elastic la atingere, si trece testul scobitorii.
  9. se lasa blatul 10 min la racorit in tava, dupa care se desprinde cu grija din forma si se rastoarna pe platou, cu scobitura pentru crema in sus.
  10. Se lasa blatul sa se raceasca foarte bine, dupa care se asaza pe platou
  11. Se prepara piureul de visine, astfel: visinele se decongeleaza intr-un vas, pe foc; se scurge bine siropul lasat, iar visinele se asaza din nou in vas, pe foc; se adauga zaharul si pastaile de vanilie despicate
  12. Se fierbe totul 10 min, pana cand visinele sunt moi (eventualul sirop lasat se scurge din nou, pastrand doar visinele)
  13. Se scot pastaile de vanilie, se lasa visinele la racorit, dupa care se paseaza foarte bine cu mixerul vertical.
  14. Piureul obtinut se toarna in blatul de tarta pregatit ca mai sus si se niveleaza frumos
  15. Se introduce tarta cu visine, simpla, in frigider, unde se lasa cateva ore, sa se aseze (eu am lasat peste noapte)
  16. Inainte de momentul servirii se decoreaza cu flori comestibile.
  17. Tarta cu visine, simpla este usoara, pufoasa, dulce-acrisoara si racoroasa; nota acrisoara a visinelor se combina perfect cu vanilia.

tarta cu visine, simpla

Daca va place aceasta Tarta cu visine, simpla , nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide