Biscuiti fara gluten cu cacao si rom

Nu se putea sa mai treaca si saptamana asta fara sa va arat o reteta pe care o tin de ceva vreme in calculator: Biscuiti fara gluten cu cacao si rom. I-am pregatit odata cu fratiorii lor albi, biscuitii fara gluten cu portocale. Pot spune ca atunci m-am jucat putin de-a alba-neagra si in final i-am pus pe toti la un loc, in borcanul cu minuni (adica cel special pregatit pentru biscuiti si fursecuri).

Am lasat borcanul pe rafturile din bucatarie, asezat strategic –sa nu fie nici prea la vedere, dar nici ascuns de ochii lumii. Din cand in cand il mai deschideam si ne mai serveam cu cate unul, dupa pofta inimii. Sa fie cu portocale, sau sa fie cu cacao?

Reteta Biscuiti fara gluten cu cacao si rom

Biscuiti fara gluten cu cacao si rom

2 oua
75 ml ulei de cocos topit
100 grame zahar brut
1 fiola esenta rom
1 varf cutit sare
1/2 lingurita scortisoara pudra
180 grame faina fara gluten (eu am folosit mixul pentru patiserie dr. Schar)
25 grame cacao
150 grame faina de cocos (eu am preparat-o in casa)

Mod de preparare Biscuiti fara gluten cu cacao si rom:

Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se lasa la indemana
Intr-un bol incapator se asaza toate lichidele si se amesteca usor
Se adauga zaharul (eu am pus zaharul pudra, sa se topeasca mai repede) si se omogenizeaza
Se incorporeaza faina si se framanta putin pana se obtine o coca (nu e nevoie de framantare indelungata, deoarece aluatul nu contine gluten si nu e nevoie sa se formeze reteaua de gluten care confera elasticitate)
Se ia cate o bucatica de aluat, se formeaza o bila in palme, iar apoi se asaza in tava
Se introduce tava in cuptor; biscuitii se coc la 170 grade, pana se rumenesc usor pe fund
Se lasa la racit in tava, dupa care se pot servi, sau se depoziteaza in recipiente etanse (eu ii tin intr-un borcan mare, cu capac)

Daca va place aceasta reteta,Biscuiti fara gluten cu cacao si rom , nu ezitati sa lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!