Aceasta este o rulada foarte apreciata de cei care au gustat-o, atat din punct de vedere estetic, cat si din punctul de vedere al continutului. Vederea acestei prajituri fara coacere cu siguranta va aduce in memorie tortul trio de ciocolata, atat de cunoscut, nu-i asa?
Nu are rost sa va mai spun ca rulada cu trei feluri de ciocolata este una dintre cele mai testate si iubite prajituri de pe blogul meu! de fapt, este chiar prima prajitura pe care am postat-o aici, si pare sa fie o reteta „vesnic verde”, in sensul ca este mereu in preferintele cititorilor ce aleg sa-mi treaca pragul virtual. Si nu o data m-am bucurat ca un copil la mesajele voastre care ma anuntau ca ati incercat-o si v-a placut mult!
Rulada cu trei feluri de ciocolata
Ingrediente Rulada cu trei feluri de ciocolata
Pt. blat avem nevoie de:
- -20 de biscuiti digestivi sau 230 gr pesmet
- – 3 linguri de zahar
- – 100 gr de unt
Cremele sunt trei mousse-uri de ciocolata (alba, neagra si cu lapte), dupa cum urmeaza:
Mousse de ciocolata alba:
- – 200 ml frisca lichida
- – 200g ciocolata alba
- – 2g gelatina (-1 foaie), muiata in 30 ml apa rece
- – 100 ml frisca batuta
Mousse de ciocolata cu lapte:
- – 200 ml frisca lichida
- – 200 g. ciocolata cu lapte
- – 1 foaie gelatina, muiata in 30 ml apa rece
- – 100 ml frisca batuta
Mousse de ciocolata amaruie:
- – 200 ml de frisca lichida
- – 200 g ciocolata amaruie
- – 1 foaie de gelatina, muiata in 30 ml apa rece
- – 100 ml frisca batuta
Cum am preparat Rulada cu trei feluri de ciocolata
- Biscuitii se maruntesc cu sucitorul (eu i-am razuit cu ajutorul robotului), se amesteca usor cu zaharul si untul topit, rezultatul fiind o pasta faramicioasa, care se aseaza intr-o forma tapetata cu folie de plastic alimentara (eu am folosit o forma de chec cu fundul semi-rotund). Se lasa la racit in frigider cca. 10 min, apoi baza este pregatita pt. adaugarea mousse-urilor de ciocolata.
- Cat timp blatul a stat la frigider, am trecut la prepararea cremelor (toate se prepara la fel);
- Am pus la inmuiat in apa rece gelatina (neavand gelatina foaie, am cantarit cele 2 g.)
- Am pus pe foc frisca lichida (150 ml) si am dat-o in clocot.
- Am adaugat ciocolata alba razuita (sau taiata marunt) si am amestecat-o cu frisca fierbinte ca sa se topeasca.
- Am scos gelatina din apa rece am bagat-o in microunde pentru cateva secunde, dupa care am turnat-o peste ciocolata alba.
- Apoi am lasat crema sa ajunga la temperatura camerei si am adaugat restul de 150 ml frisca batuta bine. (daca aveti mult timp la dispozitie, puteti incinge de la inceput toata cantitatea de frisca, impreuna cu ciocolata, apoi lasati intreaga compozitie la racit, pana ajunge la temperatura camerei, apoi aerati usor cu mixerul).
- La fel am procedat si cu celelalte doua creme.
- Apoi am turnat usor cremele una peste alta, in degrade, peste blatul scos de la frigider si le-am pus un „capac” din biscuiti muiati foarte putin in cafea tare, dupa care am dat toata prajitura la rece peste noapte, sa se inchege bine.
Tip:
1. Ca sa nu se amestece culorile, am preparat fiecare crema separat, fiecare in bolul sau. Am mai citit si eu la unele gospodine (scuze ca nu mai tin minte exact numele lor), ca preparau de la inceput frisca rece (450 g), dupa care o imparteau in 3, pt. a o adauga celor trei tipuri de ciocolata topita fierbinte. Mie insa, mi s-a parut ca ma complic asa:)
2. Dupa turnarea fiecarei creme de ciocolata, se da forma la congelator cateva min, pentru ca aceasta sa se intareasca, iar fiecare strat sa se aseze frumos. La final, toata rulada se lasa la rece pana in momentul servirii.
Dupa racire, am scos rulada din forma si am feliat-o.
Si iata rezultatul final:
Daca va place reteta mea, va rog sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi spuneti parerea voastra pe blog. Multumesc!
Arata foarte bine rulada!
🙂
multumesc! a disparut foarte repede:)
🙂
daniela, sa-mi spui si mie ce ti-a iesit!
Arata de nota 10 !
multumesc! e farte usor de facut si e prezentabila!
🙂
[…] frumos, nu exista un sablon anume, nici nu mi-am dorit. Am vrut un cozonac in care sa folosesc trei tipuri de ciocolata, dar al carui mozaic sa fie ceva mai rebel, sa se aseze de la sine, fara sa urmeze un standard. Si […]
[…] Rulada cu trei feluri de ciocolata […]