Drob de vinete
Aceasta este un aperitiv foarte simplu de realizat, gustos si inedit, zic eu. Sau cel putin, eu am fost extrem de incantata! Este o varianta mai usoara special pentru iubitorii de drob, dar care nu contine carne. Evident ca gustul nu va fi acelasi, doar sunt doua preparate total diferite, insa sunt convinsa ca acest drob de vinete poate sta cu mandrie pe masa de sarbatoare (si nu numai!) printre celelalte preparate specifice, pregatite cu mult drag.
Drob de vinete
Ingrediente
- -3 vinete mici
- -2 cepe medii
- -1 fir ceapa verde
- – 1/2 legatura patrunjel
- -2 ardei grasi rosii
- -3 oua
- -sare (piper dupa gust)
- -75 grame faina alba de grau
Cum am preparat eu acest Drob de vinete
- Am fiert in apa cu sare vinetele taiate cubulete (aprox 10 min.) apoi le-am scurs foarte bine si le-am pasat in robot. Intre timp am calit ceapa (inclusiv ceapa verde) si ardeii grasi taiati cubulete si le-am asezonat cu sare si piper, iar dupa ce s-a mai racit putin compozitia, am amestecat-o bine cu vinetele pasate, patrunjel tocat, 2 oua si faina, pana s-a format o pasta ceva mai consistenta decat cea de chec.(optional se pot folosi si vinete coapte, in loc de vinete fierte)
- Am incins cuptorul si am tapetat o forma de chec cu hartie de copt, am turnat compozitia mea si am uns-o cu al 3-lea ou batut.
- Am tinut la cuptor pana s-a rumenit putin (aprox. 30 min). Drobul de vinete a putut fi taiat foarte bine abia dupa ce s-a racit complet.
Eu am servit atat cald, cat si rece..in ambele situatii este excelent si il recomand cu caldura, dar pot sa spun ca sub forma rece m-a incantat cel mai mult, in special datorita tinutei. - Se portioneaza mult mai bine in feliute, iar consistenta este usor cremoasa.
Extrasfat: daca vi se pare ca este prea moale compozitia si doriti sa fiti siguri de reusita, puteti sa mai adaugati 1-2 linguri pesmet in compozitia drobului, acesta va lega mai bine drobul, facandu-l mai ferm. (eu am lasat asa, fara pesmet)
- Daca va placeaceasta reteta, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
trebuie incercat drobul acesta. arata bine!
ceva inedit,nu am mancat pana acum, cred ca a fost tare bun!
da, a fost foarte, foarte bun!eu am trecut-o deja la retetele dragi sufletului meu!
de drob din vinete chiar nu am auzit dar sigur,sigur il prepar in cel mai scurt timp ca deja salivez.abia astept.yummy!pupaceli multe
sarah, pe mine m-a incantat peste masura! ti-l recomand cu toata inima!
cu ce as putea inlocui faina ,sunt la dieta ,as incera-o si eu
doriti s-o inlocuiti total…sau cu o faina fara gluten, mult mai nutritiva si usoara?
fara faina ,ma gandeam merge sa pun faina de ovaz?
Nu tin o dieta anume si doar am exclus unele alimente din alimentatia zilnica .
da…merge foarte bine faina de ovaz! Ideea e sa pui totusi putina faina (chiar daca e una fara gluten, sau una mai hranitoare)…altfel, nu cred ca va iesi 🙂
ok ,multumesc !
cu drag! sa ne spunei ti noua cum v-a iesit 🙂
[…] gustos si usor, fara oua fierte, ca avem destule oua rosii in meniu. Pe langa asta, am incercat si drobul de vinete. Foarte apreciat si acela, mai ales de catre vegetarieni si cei ce-si doresc sa mai compenseze cumva […]
[…] va povesteam ca, treptat, ne-am indreptat spre alte variante mai usoare si mai pe gustul nostru. Am inceput cu drobul de vinete (care a inregistrat un succes neasteptat, atat in familia noastra, cat si in marea bucatarie […]
[…] in camara, iar in sezonul rece se pot folosi la salate de vinete sau chiar pentru a prepara un delicios drob, ori o mancare cu ardei copt si vinete […]
Foarte interesanta reteta! Oare ar merge si cu vinete coapte? Ma gandesc ca asa raman mai multe elemente nutritive decat la cele fierte…Si s-ar putea face si in extrasezon, cu vinete de la congelator.
Da, sigur ca se poate!
Buna, vinetele au fost curatate de coaja?
Buna. Da!
[…] va povesteam ca, treptat, ne-am indreptat spre alte variante mai usoare si mai pe gustul nostru. Am inceput cu drobul de vinete (care a inregistrat un succes neasteptat, atat in familia noastra, cat si in marea bucatarie […]
Din moment ce are oua nu e vegan . Vegan inseamna fara nici un fel de produs animal .
Unde scrie, in toata reteta aceasta, ca ar fi vegan? Este un produs vegetarian