In fiecare toamna imi prepar pentru iarna o vegeta naturala, 100% facuta in casa cu ajutorul deshidratorului. Acest model este micut, cu 5 nivele, cu capacitate relativ mica, special destinat uzului casnic, si zic eu, foarte util. Stii exact ce fructe si legume usuci si deci folosesti la gatit!
Si un alt mare plus: legumele si fructele isi pastreaza culorile (vedeti aici fructele uscate pentru iarna). Dupa cum se vede in poze, am comparat in doua caserole amestecul de legume: intr-o caserola am mixat putin amestecul, iar in cealalta le-am lasat intregi, asa cum au ramas ele in urma deshidratarii. Am si testat: e foarte buna sub ambele amestecuri si ma declar fan total! Daca aveti la indemana asa un aparat, exploatati-l la maxim!
Cum folosesc eu aceasta vegeta naturala? Foarte simplu: fie las totul bucati mari si le adaug in oala odata cu restul ingredientelor pentru supa/ciorba/tocanita, etc, fie le macin si obtin vegeta naturala pudra, pe care o adaug in sosuri.
In ultimii ani, am inceput sa usuc si rondele de dovlecei, castraveti, vinete, rosii, etc., pe care le pastrez tot asa ca mai sus, ori le pun in borcane, cu ulei caldut si obtin mici bucurii de toamna (le vedeti aici)
Later Edit: In filmuletul de mai jos puteti vedea mai bine modelul de deshidrator pe care l-am folosit, comparativ cu cel pe care l-am achizitionat mai tarziu, unul ceva mai micut. Amandoua sunt cumparate acum cativa ani si sunt folosite cu succes, in paralel, de vara pana toamna tarziu, cand termin sezonul de deshidratare al fructelor si legumelor.
Reteta Vegeta Naturala
Vegeta naturala
- praz
- frunze de telina
- radacina de patrunjel
- morcov
- ardei gras rosu
Mod de preparare Vegeta naturala:
- Se spala legumele si se usuca usor cu un prosop de hartie.
- Se feliaza/rad egumele.
- Se aseaza legumele pe rafturile deshidratorului si se porneste aparatul pe 45 grade.
- Din cand in cand se mai rotesc rafturile deshidratorului si se verifica gradul de uscatime al acestora.
- Dupa ce legumele s-au uscat bine, se rasnesc cu ajutorul unei rasnite de cafea si se obtine o pulbere (sau se pot pastra ca atare si folosi in diferite supe, ciorbe, mancaruri principale, etc.)
- Se pastreaza la loc racoros, in saculeti de panza inchisi, sau pungi de hartie inchise ermetic.
Sa le folositi cu drag!
Super fain! De unde l-ai luat?
si eu as vrea un aparat,de unde l-ai cumparat?
fetelor, va multumesc mult! aparatul nu este al meu, dar stiu ca a fost cumparat in cadrul unei promotii de la Metro. Daca nu ma insel eu, aceasta promotie expira pe data de 26 oct….poate aveti noroc si mai gasiti…ca e tare de folos!
n-aveti pt ce! va pup!
Super! Multumim!!Pupici!
mi-as dori un astfel de aparat dar cred ca-i foarte scump aici.oricum foarte util articolul.pupici
sarah, de obicei si aici astfel de aparate sunt scumpe…dar cumva, a aparut si promotia asta. am citit pe forumuri ca multa lume si-l comanda din Canada, se pare ca acolo sunt mai ieftine, iar shipping-ul n-ar fi prea scump
ceva cu adevarat natural.
[…] lingura pudra de vegeta naturala (preparata in […]
[…] 1 lingura vegeta naturala […]
[…] 1 lingurita vegeta naturala […]
[…] 1 lingurita vegeta naturala […]
[…] 1 lingura vegeta naturala […]
[…] 1 lingurita vegeta naturala […]
[…] aleg s-o usuc in deshidrator, apoi o macin in acelasi blender si obtin o faina foarte fina, fara gluten, pe care o folosesc la […]
[…] gust: -cartofi curatati si feliati -chili (eu am pus natural) -sare -piper -vegeta (eu am pus vegeta naturala) -boia de ardei -cativa catei de usturoi […]
[…] Eu prepar destul de des acesti biscuiti cu legume deshidratate, in special iarna cand am mai multa pudra de legume la indemana. Vara, insa, ii prepar cu pulpa ramasa de la legume dupa ce le-am stors sucul. In acest […]
[…] eu prietena cu muraturile si nici cu conservarelile la borcan in cantitati mai mari…eu prefer deshidratarea si congelarea. Insa, anul acesta, din lipsa de timp pentru deshidratare si spatiu pentru congelare […]
[…] aveți un deshidratator (norocoșilor! ? ) luați legătura cu Dia (Retetele mele dragi) și vedeți cum usucă ea […]
[…] inchise, sau se pot transforma in pudre (voi va alegeti combinatiile favorite). Eu am ales sa fac vegeta pudra, mix de verdeturi uscate (pudra), pudra de fructe (le folosesc in ceaiuri, creme, blaturi, […]
[…] si la inceput de toamna. Pana acum, nu m-am gandit sa pregatesc astfel de conserve. Cel mai bine m-am inteles cu deshidratorul si congelatorul in privinta conservarelilor de pana […]
[…] aveți un deshidratator (norocoșilor! 🙂 ) luați legătura cu Dia (Retetele mele dragi) și vedeți cum usucă ea […]