Galuste cu prune
Ingrediente pentru Galuste cu prune
-150 gr. zahar vanilat
-2 oua
-2 linguri ulei
– 1 praf de sare
-faina alba de grau cat cuprinde, in functie de cat de fainosi sunt cartofii (eu am pus cca 400 grame faina)
-1 kg. prune
– cca 2 linguri scortisoara
-100 gr. zahar
-3-4 linguri de zahar
– 3-4 linguri scortisoara macinata
-250-300 grame pesmet
Mod de preparare Galuste cu prune:
- Am fiert cartofii in coaja si i-am lasat sa se racoreasca, dupa care i-am curatat si pasat in robot, impreuna cu toate ingredientele, obtinand o bila de aluat.
- Cat timp au fiert cartofii, am pregatit prunele: le-am scos samburii si le-am presarat cu zahar si scortisoara macinata.
- Dupa ce toate au fost pregatite, am intins aluatul in foaie groasa de aprox. 5 mm si l-am portionat in patrate, in mijlocul carora am asezat jumatatile de prune.
- Apoi am luat patratelele si am adunat colturile aluatului, in asa fel incat pruna sa se afle exact in mijlocul bilei (galustii)…au iesit aprox. 30 de buc.
- Am pus la fiert multa apa cu un praf sare (pt. galuste), timp in care am pregatit finisajul: am pus untul la topit, apoi am adaugat zaharul, pesmetul si scortisoara
- Dupa ce apa a dat in clocot, am plonjat galustele si le-am fiert aprox. 10 min., pana s-au ridicat la suprafata, apoi le-am scurs bine in sita.
- Apoi le-am tavalit prin amestecul de pesmet….si gata!Sunt delicioase!
Pofta buna!
Daca va place reteta mea simpla, va rog sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos. Multumesc!
Daca mai gasesc prune le mai fac si eu,ca tare mult imi plac.Pupici!
Cred ca am ratat bunatatea asta!Or mai fi prune?
ce ma bucur ca v-am incantat cu reteta asta! da, am mai vazut prune prin piata…mai rare, ce-i drept, dar inca exista!