Telemea in ulei de masline
aperitive

Telemea in ulei de masline

Tot la capitolul „aperitive deosebite” mai postez o reteta foarte simpla, de efect si gustoasa: Telemea in ulei de masline. De fapt, este vorba de niste conserve pregatite pentru iarna, foarte potrivite la evenimente speciale sau zile bisnuite. Eu le servesc fie separat, pe un platou micut, fie in diferite preparate (paste cu branza, produse de panificatie sarata, etc..), iar uleiul aromat il folosesc la prepararea salatelor, sau in diferite sosuri, omlete, etc..

Telemea in ulei de masline

Telemea in ulei de masline

Telemea in ulei de masline

  • Avem nevoie de:
  • -telemea taiata cubulete (se poate inlocui cu orice alt tip de branza va place, dar care se poate taia cuburi)
  • -ulei de masline cat cuprinde
  • -1 ardei iute
  • -cateva boabe de strugure
  • -sare
  • -condimente (boabe de piper, boabe de ienibahar, 1 crenguta de rozmarin, 2 foi de dafin, cimbru, busuioc–proaspat sau uscat– seminte de chimen)

Mod de preparare Telemea in ulei de masline

Am umplut un borcanel cu telemeaua taiata cubulete, intre care am intercalat rondele de ardei iute, boabe de strugure si toate condimentele de mai sus, apoi am turnat ulei de masline pana s-a acoperit bine telemeaua. Am inchis borcanul ermetic si l-am fotografiat pt voi. Totul se lasa la macerat cca 2 sapt., apoi branza se poate servi…pe langa imaginea extrem de apetisanta, va asigur ca are si un gust minunat!

Pofta buna!

Update: Pentru ca am primit o avalansa de intrebari privind „rezistenta” in timp a acestui preparat, va raspund si aici: Telemeaua in ulei de masline astfel preparata rezista cateva luni. Noi umplem borcanele pe la sfarsitul verii, sau inceputul toamnei, si consumam branza iarna. Nu  a ajuns niciodata pana primavara ( e prea buna), ca sa testez rezistenta maxima.

Extrasfat: Daca borcanele cu telemea in ulei de masline sunt tinute la temperaturi scazute, uleiul se va intari si va arata ca o untura. Imediat ce sunt readuse la temperatura camerei, uleiul isi va recapata starea lichida. Daca doriti, il puteti inlocui cu ulei de floarea soarelui, pentru a evita acest aspect.

Daca va place reteta mea de telemea in ulei de masline, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

17 comentarii

  1. multumesc, fetelor! am gustat adineori din ea si este excelenta!, iar uleiul de masline e asa de aromat…o sa-l folosesc la salate!

  2. daaaaaaaaaa, sunt de acord, mandala!
    e foarte, foarte aromata!
    Goda, arata-i mamei…si poate o sa-ti placa ce iese!

  3. Greetings. This is my first time on your blog, but you have a terrific one. I am always on the look out for new blogs, new ideas. I especially appreciate all the details you do. Great photos makes it seem like anyone can replicate the recipe!

    I am asking, would you please consider posting a few of your favorite recipes on erecipecards.com
    http://erecipecards.com/

    It is a tool for bloggers to see and to be seen. Your posts would fit in perfectly.

    in addition, all photos, recipe titles as well as your blog name would link directly back to your blog. Thus giving you new attention and potentially new readers.

    Or, if you just want to take a look at a lot of fellow food bloggers all in one place. A great learning experience to get ideas about how to establish your own blogging voice!

    Please take a look. If you have any ideas or questions, please do not hesitate to write

    Dave
    http://erecipecards.com/
    Contact@eRecipeCards.com

  4. […] (7 gr) -sare dupa gust -50 ml ulei de masline -25 ml ulei aromat (eu l-am folosit pe cel de la telemea in ulei de masline -faina alba cat cuprinde, atat cat sa obtinem un aluat elastic si fin -verdeturi iscate (optional) […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.