Am inceput acum ceva timp un tur culinar international: azi m-am oprit cu gandul la Mexic si am ales ceva reprezentativ, chili con carne !Dupa cum arata si numele, aceasta este o mancare foarte condimentata cu carne tocata si fasole colorata. Exista numeroase variante ale minunatei tocanite care, pe langa aspectul si gustul sau deosebit, este si foarte satioasa…de aceea eu o consider o mancare specifica anotimpului rece.
Reteta Chili con carne
Chili con carne
- -200 gr. fasole colorata fiarta
- -200 gr. carne tocata (eu am pus de porc cu vita)
- -2 cepe medii
- -1 conserva de rosii (eu am pus 2 rosii proaspete si 1 lingura bulion de rosii)
- -1 lingura bulion de ardei
- -2 lingurite chili (eu am pus chili facut de mine)
- -2 lingurite piper
- -2 lingurite de chimen usor prajite (ca sa-si elibereze aroma)
- -sare dupa gust
- Am calit ceapa in 2-3 linguri ulei de masline, apoi am adaugat si carnea, amestecand continuu.
- Am lasat pe foc pana ce carnea a devenit usor maronie, apoi am adaugat rosiile, bulionul si condimentele, lasand sa fiarba inabusit. Cand toate acestea s-au inmuiat, am adaugat si fasolea fiarta, am amestecat putin si am asteptat inca 10 minute sa se intrepatrunda aromele.
- Am stins focul si mancarea a fost gata! Am servit fierbinte, ca fel principal. Pofta buna!
ai la mine un premiu!!!
multumesc! il voi ridica imediat!
[…] le mai „fabric”, uit ca-mi trebuie si pui, asa ca dau fuga la congelator. Gasesc niste carne tocata de porc…buun! Si de-aici incepe romanizarea minunatului ” fajitas” american sau […]