Intr-o seara am simtit nevoia sa fac ceva rapid, gustos si…traditional, asa ca am ales sa fac cuiburi de oua in mamaliga….de fapt, un alt soi de bulz branean. Zis si facut! Nu se intampla des sa imi doresc, sau sa mi se ceara retete traditionale, dar acum chiar s-a intamplat.
Mamaliga stie toata lumea sa pregateasca, iar oua ochiuri de asemenea. Insa varianta aceasta simpla si la indemana poate reprezenta o surpriza cel putin placuta atat pentru noi, romanii, cat si pentru musafiri de pe alte meleaguri. Va garantez ca vor fi impresionati de-a dreptul (am testat pe proprii musafiri straini asa ceva si taare incantati au fost).
Iar in ceea ce ne priveste pe noi, nu strica din cand in cand sa mancam si romaneste! Daca va doriti sa mai incercati si alte retete traditional romanesti cu mamaliga, va invit sa incercati o varianta de tochitura si o delicatesa de iarna cu muraturi. Bucurii romanesti adevarate!
Cuiburi de oua in mamaliga
Ingrediente pentru Cuiburi de oua in mamaliga:
-1 l apa
-faina de porumb cat cuprinde
-sare, piper, chili
-4 oua
-75 gr. kaizer/sunca/bacon, ce doriti (eu am pus kaizer)
-50 gr. unt
-branza sarata rasa(ideal ar fi de burduf–eu am pus cascaval)
Cum am preparat aceste Cuiburi de oua in mamaliga
Am preparat mamaliga (ca aici), cu care am tapetat un vas de lut uns cu putin unt, apoi am adaugat feliute de kaizer usor prajit, ouale crude si am dat la cuptor, pana s-au copt ouale (dar nefiind tari). Urmatoarea operatiune a fost sa presar cascaval ras si sa dau din nou la cuptor inca 5 min, pana s-a format crusta de cascaval…inainte de servire am presarat putin piper si chili.
Enjoy!
Eu sunt fan mamaliga.O bunatate ce ai pregatit tu.Pup!
O bunatate! N-am mai facut de prin toamna.. desi imi place foarte tare! Pupici
Mmmm ce bine arata! Foarte buna mamaliguta! Pup!
Cui nu i-ar place?Foarte bun si rapid!
multumesc mult, fetelor! nu-i asa ca-i bun?
cred ca ies grozav
[…] Cuiburile de oua in mamaliga. […]
[…] voie:) Daca va intereseaza si alte retete traditional romanesti pregatite cu mamaliga, va invit sa vedeti o reteta simpa romaneasca si o varianta de tochitura, la fel de […]