Fondante cu alune si cafea
Ingrediente pentru Fondante cu alune si cafea
Pt umplutura avem nevoie de:
-1-2 gr. gelatina maruntita
–200 gr zahar pudra
-2 linguri unt de arahide
-1 lingura de miere
-1 cubulet de unt
Pt. glazura avem nevoie de:
-2 gr. gelatina maruntita
–1 cubulet de unt
-1 esenta de cafea
-1 lingura de miere
-200 gr. zahar pudra
Mod de preparare Fondante cu alune si cafea
- Am hidratat gelatina intr-o lingura de apa si am topit-o pe foc impreuna cu mierea, apoi am adaugat zaharul pudra, putin cate putin,amestecand continuu, pana s-a ingrosat.
- Urmatorul pas a fost sa incorporez si untul de arahide, rezultand o pasta destul de moale.
- Am dat-o la rece pt cca 2 ore si am constatat ca s-a intarit foarte bine (la rece, compozitia devine tare, dar se inmoaie foarte repede la temperatura camerei–asa ca trebuie lucrat repede).
- Cu ajutorul unei lingurite mi-am luat cantitatea necesara pt. fiecare bomboana, si am format rapid bilutele cu mainile unse cu unt (in asa fel incat sa le imbrac intr-o pelicula extrem de fina de unt, care la rece se intareste).
- Bineinteles, urmatoarea operatiune a fost sa le dau la rece, timp in care am preparat glazura.
- Am hidratat din nou gelatina intr-o lingura de apa, pe care am topit-o pe foc, impreuna cu mierea, am adaugat untul, esenta de cafea si apoi zaharul, putin cate putin, amestecand continuu.
- Am scos bomboanele de la rece, le-am scufundat in glazura (cu ajutorul unei lingurite) si le-am asezat pe o tava tapetata cu hartie de copt si le-am lasat la rece pana s-au intarit.
- Apoi le-am asezat in hartiute speciale si au pana in momentul servirii le-am lasat in cutie la rece…s-au pastrat perfect asa.
Enjoy!
Frumoase si gustoase mai ales ca au cafea:)
La multi ani si multe impliniri!
multumesc! la multi ani frumosi si fericiti!
Ce frumoase sunt..
No comment! Mi-e prea pofta!
fetelor, ce ma bucur ca va fac cu ochiul fondantele mele! si eu sunt maaaaaaaare fan!
ba comment,,,salivez.ba nu,ploua in gura cu tunete si fulgere.pup
deliciossss
d’abia astept sa incerc…
Doamne cat de bine pot arata, delicios