Supa de ceapa

• -2 cepe albe medii
• -2 cepe medii rosii (daca tot am avut de ambele culori, le-am pus asa, pt divertisment si culoare)
• -3 l supa legume/ pui/ vita (eu am pus supa de legume, pe care am obtinut-o fierband apa cu vegeta naturala)
• -1 cub de unt
• -2 linguri ulei de masline
• -1 lingurita zahar
• -sare, piper
• -1 lingurita mustar
• -crutoane
• -cascaval pt servit

Cum am pregatit Supa de ceapa

Am topit  in oala untul impreua cu uleiul de masline si zaharul si dupa dizolvarea completa a zaharului am pus la calit ceapa taiata rondele, paa cand aceasta s-a muiat bine. Acum a fost momentul sa adaug supa fierbinte si am mai fiert totul inca 30 min. Am pasat intreaga supa  in blender  si , pt ca a iesit ceva mai inchisa la culoare (din cauza prafului de vegeta naturala),am adaugat si cateva linguri de lapte si am potrivit de sare si piper. Ultimul pas a fost sa incorporez mustarul…si supa e gata! Se serveste fie fierbinte cu crutoane si cascaval ras fin (asa cum am facut eu–si cascavalul s-a topit de la sine in farfurie), fie asezand in supa doua felii de paine prajita, peste care se aseaza doua felii de cascaval, iar farfuria se mai da putin la cuptor, pana se topeste cascavalul. Ambele variante sunt delicioase.
Enjoy!