Baclava

Am mai spus pe undeva ca am o slabiciune pt. dulciurile turcesti! Stiu, sunt extrem de dulci si zaharul nu e bun…dar atat de gustoase! Din cand in cand mai cad si eu in pacatul acesta dulce, pe care nu-l cunosteam pana de curand, trebuie sa recunosc. insa de cand le-am degustat prima data mi-au ramas in minte si revin la ele ca o dulce amintire.

Baclava

Ingrediente pentru Baclava:

-1 pachet foi de placinta subtri din comert
-400 gr. nuci, migdale, fistic si caju macinat
-1 pachet de unt
-1 kg zahar
-zeama si coaja de la 1 portocala
-coaja de la 1 lamaie
-2 esente de portocale

Mod de preparare Baclava:

  1. Se prepara foarte usor si rapid: in tava yena unsa cu putin unt se intinde cate o foaie de placinta
  2. Se unge fiecare foaie cu unt topit (eu am folosit o pensula de bucatarie pt aceasta opearatiune)
  3. Se presara cu putin amestec de nuci, apoi iarasi se intinde o faie de placinte, se unge cu unt…si tot asa pana aungem la jumatatea nr. de foi.
  4. In acest pas presaram muuult amestec de nuci, apoi continuam cu cealalta jumatate de foi de placinta, la fel ca prima jumatate.
  5. Totul se termina cu 1 foaie de placinta unsa bine cu unt topit. Apoi se portioneaza cu cutitul ascutit.
  6. Se da totul la cuptor pana se rumeneste putin.
  7. Intre timp preparam siropul:se pune la fert 1 l de apa cu 1 kg zahar, coaja de lamaie si de portocala si zeama de portocala.
  8. Se lasa sa farba putin, apoi se adauga esenta de portocala.
  9. Siropul obtinut se toarna ferbnte pesta prajitura fierbinte, abia scoasa din cuptor.
  10. Si acum urmeaza partea cea mai grea: asteptarea indelungata pana baclavaua se raceste complet!

Pofta buna!

9 comentarii la „Baclava

  • 04/04/2012 la 17:45
    Permalink

    Sotul meu este fan baclava,asa ca doar pentu el o pregatesc.Mie imi plac dulciurile,dar nu cele foarte dulci.Pup!

    Răspunde
    • 05/04/2012 la 04:41
      Permalink

      cateodata simt nevoia de foarte dulce…asa ca fac repede fie dulciuri turcesti, fie amandine.

      Răspunde
    • 05/04/2012 la 04:40
      Permalink

      Vanlla, de cand nu ne-am mai vorbit pe aici! foarte reconfortanta vizita ta si-ti multumesc!

      Răspunde
  • 05/04/2012 la 04:39
    Permalink

    vaaai, ce ma bucur ca va place baclavaua! aprecierile voastre m-au ncantat peste masura!

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.