Compot de rubarba
Compot de rubarba
compoturi conserve

Compot de rubarba

Am dat o raita prin piata zilele trecute si am gasit rubarba. De mult n-am mai folosit rubarba in bucatarie, asa ca imaginati ce bucuroasa am fost. De cum am ajuns acasa, am curatat tulpinile si am facut un compot rapid, care e perfect pt zilele toride de vara! imi amintesc si acum ca in copilarie imi placea foarte mult sa beau acest compot facut de bunica. Eu insami alergam in gradina si verificam zilnic daca a mai crescut rubarba, ca sa o culeg si sa astept compotul si prajiturile (caci da, imi placeau si prajiturile simple cu bucatele acrisoare de rubarba). Dar astazi avem compot de rubarba in meniu…prajiturile vin mai tarziu 🙂

Compot de rubarba

Compot de rubarba

Ingrediente pentru Compot de rubarba

Avem nevoie de:
-1 legatura rubarba (3-4 tulpini mari)
-2 l apa
-zahar, dupa gust (eu am pus la ochi, cca 2 cani)

Mod de preparare Compot de rubarba

Se curata rubarba de invelisul rosu, se taie bucatele si se pun la fiert cu apa si zaharul, pana cand aceasta se inmoaie. Si…gata! Se serveste rece, cu decor de lamaie si cuburi de gheata (optional)
Enjoy!

13 comentarii

    1. multumesc, mandala! stii ca un compliment facut de o femeie este mult mai valoros decat cel facut de un barbat, pt ca femeile privesc totul cu un ochi mai critic! te pup!

  1. Pot sa bat toate pietele din oras si nu cred sa gasesc!Oare la supermarket as gasi?Nu am incercat nimic cu rubarba asta si tare sunt curioasa cum e…Pupici!

  2. Nici nu stiu cum arata,nu am vazut niciodata,asa ca nu-i cunosc gustul.Dar compotul arata tare bine.

    1. Eu mancam rubarba din gradina bunicii cand eram copil…imi placea asa cruda. De atunci am ramas cu amintirea aceasta si ori de cate ori o gasesc, o prepar cu placere.Mai mult am vazut-o prin Ardeal.

    1. Fetelor, rubarba se gaseste sub forma de tulpini (o sa pun o poza in postare), este acrisoara (plina de vitamina C), fibroasa si crocanta. Din ea se poate prepara compt, cum am facut eu, tarta delicioasa, prajituri de sezon, gem/dulceata, sirop etc.
      Iata ce zice „sfantul google”:
      Descriere

      Rubarba sau revent, pe numele ei stiintific Rheum rhabarbarum sau Rheum officinale, este de fapt o leguma folosita in preparatele culinare si in medicina.

      Rubarba este o planta care poate atinge, cu tot cu flori, pana la 2 metri inaltime. Tufa formata din frunze mari creste pana la 1 metru inaltime, in functie de varietate si tot cam atat masoara ca intindere.

  3. Cat de simplu e, eu am incercat in varianta cu capsuni,dar mai am in gradina si am sa incerc si varianta asta ca-mi aduce aminte de compoturile facute de bunica.

    1. ce fericita esti ca ai in gradina asa ceva! varianta cu capsuni n-am incercat-o…am facut doar jeleuri in aceasta combinatie!

  4. I pay a visit daily a few websites and sites to read posts, however this web site offers feature based posts.

    Take a look at my web page: diets that work fast

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.