Paratha

Pt. lipii avem nevoie de:
-3 linguri faina de linte

• -50 ml apa calduta
• 1 lingura ulei (eu am folosit ulei de masline)
• -putina drojdie proaspata ( 75 grame)
• -sare dupa gust
• -faina de grau cat cuprinde (eu am folosit cca 2 cani faina)

Pt. umplutura avem nevoie de:

• -2 cartofi medii
• -ceapa verde (2 fire)
• -usturoi verde (1 fir)
• -sare, piper dupa gust

Pt. decor:

• -1 iaurt gras tip grecesc (mic, 150 grame)
• -salata de rosii si patrunjel (eu am pus macrisor)

Mod de preparare Paratha

1. Din ingredientele pt lipii se formeaza o bila de aluat,care se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul, dupa care se intind 2 foi rotunde.
2. Intre timp se prepara umplutura: cartofii curatati se taie cuburi mici, care se pun la fiert in apa cu sare.
3. Dupa ce s-au inmuiat, se scurge apa si se clatesc cu apa rece. Se lasa la scurs. Separat se pun 2-3 linguri ulei de masline intr-o craticioara si se caleste ceapa si usturoiul tocate marunt. Se toarna ceapa peste cartofi si se amesteca usor cu o lingura de lemn. Daca e nevoie se mai adauga condimente (eu am mai pus chili).
4. Revenim la lipiile noastre: aceste ne vor servi ca si hainute pt umplutura de cartofi. Se aseaza o foaie subtire de aluat pe planseta, se adauga umplutura de cartofi, avand grija sa nu punem si pe marginile aluatului. Apoi urmeaza sa suprapunem si cea de-a doua foaie (ca la placinta). Marginile aluatului se sigileaza cu apa.
5. In acest moment, paratha e gata de copt intr-o tigaie de teflon sau fonta.
6. Puteti opta pt. o coacere simpla, fara ulei, sau puteti adauga 2-3 linguri ulei de masline (eu am ales a doua varianta). Se coace pe ambele parti pana se rumeneste.
7. Se scoate pe farfurie si se serveste cu iaurt gras si salata.

Enjoy!

Daca va place aceasta Paratha, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!