Ardei umpluti de vara

Rasfoind niste reviste culinare mai vechi, am descoperit aceasta idee, care m-a cucerit pe loc: ardei umpluti, de vara! Ia foarte putin timp de preparare, efort minim, dar efect maxim! Avand in vedere ca este atat de cald afara si nu putem manca mai nimic, acesti ardei umpluti, de vara, au aparut ca o salvare.

 Ingrediente pentru  4 portii Ardei umpluti de vara:

• -4 ardei grasi cat mai drepti
• -2 rosii proaspete
• -branza sarata (eu am folosit trei tipuri de branza: 75 grame telemea din lapte de oaie, 75 grame telemea din lapte de capra, 75 grame cascaval din lapte de oaie)
• -un cubulet de unt (50 grame)
• -sare, piper dupa gust
• -1 crenguta rozmarin

Mod de preparare Ardei umpluti de vara

Se taie ardeii pe lung, obtinandu-se doua jumatati care se curata de seminte, se spala bine si se scurg .

Se umplu ardeii grasi cu sferturi de rosii si cuburi de branza, apoi se pudreaza cu piper.

Se aseaza intr-o tava din sticla termorezistenta unsa cu unt si se dau la cuptor 10-15 min, pana se coc usor pe margini, iar cascavalul din compozitia de branza s-a topit.

Se servesc atat calzi, cat si reci, cu rosii si decor de rozmarin. Mie imi plac mai mult reci.
Tip: ardeii se pot aseza si direct pe gratarul incins (2-3 min), cu rezultate la fel de spectaculoase!
Pofta buna!