Sirop de soc

Avem nevoie de:

• -muuulte flori de soc (cu cat folositi mai multe, cu atat iese siropul mai parfumat)
• -apa
• -zahar (1 kg de zahar la 1 l de apa)
• -lamai (cam 500 gr. lamai la 1 l apa)

Mod de preparare Sirop de soc

1. Intai se apala florile de soc sub jet de apa rece, apoi se lasa la zvantat.
2. Intre timp se prepara siropul (apa se fierbe cu zahar si zeama de lamaie…lamaia dupa gust–dar se mai pastreaza cateva lamai intregi pt. final).
3. Dupa ce s-a legat siropul, se stinge focul si se lasa la racorit, pana aproape ajunge la temperatura camerei.
4. Acum este momentul sa adaugam florile de soc si restul de lamai taiate felii si stoarse putin in suc. (Pt. a-l face mai aromat si a evita introducerea urmelor de chimicale din coaja lamailor, acestea se oparesc cateva minute in apa fiarta).
5. Siropul se lasa la macerat 24 de ore intr-un loc intunecos, amestecandiu-se din cand in cand.
6. Se strecoara si se trage in sticle, apoi se pastreaza la intuneric si racoare.

Enjoy!