Cupcakes inflorate

In cateva zile blogusorul meu implineste frumoasa varsta de un anisor!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  Ca la orice aniversare, se cere un dulce mai deosebit, nu? Ei bine, eu am regatit doua: aceste cupcakes rapide si inflorate si un tort cu zmeura pt marea zi (mai ales ca s-a copt zmeura la noi in curte:)

Cupcakes inflorate

Ingrediente pentru Cupcakes inflorate:

-300 gr iaurt
-250 gr zahar
-2 oua
-esenta de vanilie
-coaja rasa de lamaie
-100 ml ulei
-faina cat cuprinde, atat cat sa obtinem un aluat curgator (ceva mi gros decat cel de clatite)
-1/2 plic praf de copt (optional–eu n-am folosit, deoarece am constatat ca in aceste forme, briosele se formeaza frumos si cresc putin si fara praf de copt)

Pentru crema:

– 1 pachet unt

-zahar vanilat (eu l-am pregatit in casa prin uscarea unor pastai de vanilie sectionate, direct in zaharul pudra)

-2 galbenuse fierte pe baie de aburi si racite

Mod de preparare Cupcakes inflorate

1. Se amesteca bine toate ingredientele si se toarna in tava de silicon unsa cu putin ulei.
2. Se da  tava la cuptor pana se rumenesc usor (la foc moderat, 180 grade), se lasa 1 min sa se raceasca si sa se desprinda de pe forma.
3. Se rastoarna pe gratar si se lasa la racit.
4. Se prepara crema, prin omogenizarea untului (adus la temperatura camerei), cu celelalte 2 ingrediente.
5. Crema obtinuta se aseaza intr-un sac a poche si se decoreaza prajiturelele.
6. Se decoreaza cu flori naturale, ale caror codite au fost in prealabil invelite in folie alimentara, sa nu intre in contact cu crema.

Pofta buna!