Dulceata de zmeura
Dulceata de zmeura
conserve dulceturi

Dulceata de zmeura

Pot spune cu mana pe inima ca aceasta este cea mai delicata, cea mai parfumata, cea mai gustoasa dulceata pe care am facut-o! Si in fiecare an pandesc zmeurisul  din curte sa se coaca…nu va pot descrie ce bucurie simt cand vad minunile aromate cum stau si stralucesc in soare, ca globurile in pomul de Craciun!!!!

Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura

Ingrediente pentru Dulceata de zmeura

Avem nevoie de:

-1 kg. zmeura
-1 kg. zahar (proportia este de 1-1)
-zeama de lamaie (dupa gust—eu pun cca 2-3 lamai/kg de zmeura)

 

Mod de preparare Dulceata de zmeura

  1. Se amesteca zmeura cu zaharul si zeama de lamaie si se pune intr-o cratita mare la foc iute.
  2. Se amesteca mereu, sa nu se prinda, se spumeaza de cate ori e nevoie (spuma am folosit-o la inghetata…o bunatate) si se curata aderentele de zahar de pe marginea cratitei cu o pensula de silicon muiata in apa rece (ca sa nu se schimbe culoarea dulcetei).
  3. Se fierbe pana ajunge la consistenta dorita (se ia din cand in cand cate-o lingurita de dulceata si se da la race…daca s-a intarit, atunci dulceata e gata).
  4. Se pune fierbinte in borcane curate si uscate, se pune capacul si se intorc cu fundul in sus, sa se videze.

Extrasfaturi:- daca va incomodeaza samburii, dulceata se poate strecura, ramanand astfel un jeleu minunat
-daca va doriti ca dulceata sa nu fie atat de legata, o puteti lasa mai putin la foc

Enjoy!

Dulceata de zmeura

11 comentarii

  1. Si mie-mi place foarte tare dulceata de zmeura, dar n-am facut niciodata.. Zmeurul din curtea soacrei mele este cam micut… dar tot am reusit sa pun la congelator 2 pungute 🙂
    Pupici

  2. Ai dreptate,este o dulceata foarte parfumata si gustoasa.
    Eu o strecor de samburi pentru ca nu-mi place sa-i simt.
    Weekend placut!

  3. Nu pot sa nu-ti dau dreptate,un deliciu dulceata asta.Si daca culegi zmeura cu mana ta,satisfactia este si mai mare!O duminica placuta iti doresc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.