Legume deshidratate in ulei de masline
A venit iar timpul sa va arat un borcanel colorat si apetisant de conserve pt. iarna! Eu ma bazez foarte mult pe borcanasele astea minune in timpul iernii. Le folosesc la foarte multe preparate: sosuri, tocanite, paste, mancaruri cu orez, etc. Plus ca sunt si foarte comod de utilizat…doar le scoti din borcan, le pui in mancare si nu te doare capul!
Legume deshidratate in ulei de masline
Ingrediente pentru aceste Legume deshidratate in ulei de masline:
- rosii
- dovlecei,
- vinete
- ardei gras
- castraveti
- ulei de masline
Mod de preparare Legume deshidratate in ulei de masline:
- Se spala legumele si se usuca usor cu un prosop de hartie.
- Se feliaza legumele.
- Se aseaza legumele pe rafturile deshidratorului si se porneste aparatul pe 45 grade.
- Din cand in cand se mai rotesc rafturile deshidratorului si se verifica gradul de uscatime al acestora.
- Dupa uscarea perfecta, chipsurile de legume se aseaza in borcane, peste care se toarna ulei de masline caldut.
- Se pune capacul si se lasa la racit complet, dupa care se transfera in camara.
Extrasfaturi: -daca va face placere, printre chipsurile de legume puteti pune si plante aromatice, catei de usturoi, etc.
– daca doriti sa aflati mai multe despre deshidratare (si alte metode de uscare a fructelor, legumelor, etc.), cititi acest articol.
Later Edit: In filmuletul de mai jos puteti vedea mai bine modelul de deshidrator pe care l-am folosit, comparativ cu cel pe care l-am achizitionat mai tarziu, unul ceva mai micut. Amandoua sunt cumparate acum cativa ani si sunt folosite cu succes, in paralel, de vara pana toamna tarziu, cand termin sezonul de deshidratare al fructelor si legumelor.
Foarte bine arata! Si foarte utila ideea pt conservarea legumelor 🙂
multumesc, danutza!
esti foarte harnicuta !
incerc si eu sa mai pun cate ceva prin camara, ca iarna e taaare lunga pe aici! te pup!
Daaa, harnica si ingenioasa!! Pup
multumesc frumos, draga mea Poliana!
Ce ma bucur sa vad asta la tine !!! Chiar azi am inchis si eu primul borcanel de rosii uscate la soare !!! 😉
am facut si eu rosii uscate, dar in deshidrator, ca n-am avut atata rabdare (si nici timp) sa le usuc la soare!
Sunt super faine !:)
Interesant !
multumesc!
Pingback:Paste cu legume uscate si carne
Pingback:Parfum de fructe--chipsuri si pudra de fructe • Retetele mele dragi
Pingback:Vegeta naturala
Interesanta reteta! Ai putea sa ne ajuti si cu publicarea unor retete cu legume deshidratate?
Cu drag!
Iata si o astfel de reteta: https://www.retetelemeledragi.com/2016/03/supa-crema-de-rosii-uscate-busuioc-si-cimbru.html/
Sau aceasta: https://www.retetelemeledragi.com/2013/04/supa-crema-din-legume-deshidratate.html/
Sau aici: https://www.retetelemeledragi.com/2012/05/biscuiti-cu-legume-deshidratate.html/
Sau aici: https://www.retetelemeledragi.com/2013/03/paste-cu-legume-uscate-si-carne.html/