Briose fara foc

Ingrediente pentru 6 Briose fara foc:

-fructe uscate (eu am folosit din productia proprie: piersici, pere, praf de pere, prune,pudra de mere)
-indulcitorul preferat
-pudra de migdale
-pudra de cocos
-putina pudra de psyllium, ca sa lege compozitia (optional)
-extract de vanilie (eu l-am folosit pe cel facut de mine)
-putina cacao (sau, si mai bine, pudra de roscove–buna pt. copii, ca sa nu-i agitam , dar si pt.persoanele cu intoleranta la cacao/cofeina)
-arome,optional
-fructe proaspete sau congelate, pt decor (eu am avut fructe de padure culese din curte)

Mod de preparare Briose fara foc

1. Se lasa fructele uscate la hidratat cateva ore (eu le-am lasat peste noapte, ca sa fiu sigura:))
2. Se maruntesc si se pun in blender impreuna cu toate celelalte ingrediente (eu le-am pus toate la ochi, in functie de cum se forma pasta in blender)…daca vi se pare ca „aluatul” care se formeaza este prea sfaramicios se adauga putina apa, daca dimpotriva, este prea moale, se adauga masa uscata (pudra de migdale, psyllium, fulgi de cocos). Se scoate bila de aluat intr-un vas si se lasa deoparte.
3. Intre timp se unge o forma de silicon cu foarte putin ulei (eu am folosit ulei de migdale, dar se poate utiliza orice ulei neutru), apoi se preseaza cu degetele compozitia obtinuta anterior in forme, dupa care se dau la rece cca 2 ore. Se scot din forme foarte usor, se decoreaza cu fructe si se serveste.

Enjoy!
P.S. eu am descoperit ca baiatul meu le adora, eu la fel…si sunt fericita ca pot sa-i ofer un dulce sanatos si fara sa-mi fac griji ca mananca prea mult (practic e imposibil, deoarece sunt foarte satioase)!