Reteta zilei la mine pe blog este budinca de clatite cu ciuperci si curcan….mai ales ca nu necesita mult timp de preparare, nu e o reteta stricta si nu cade greu la stomac:) Ca mai intotdeauna, si aceasta reteta a aparut in urma indeciziei, lipsei mele de inspiratie si pe fondul lipsei timpului.
Deja asta e un laitmotiv al vietii mele, dar ce sa-i faci? Inca lucrez la organizare si prioritizare, dar lucrurile parca se incapataneaza sa se complice, listele cu ce am de facut „ieri” se maresc si tot asa. Cunoasteti si voi cum vine asta, nu-i asa? Dar lasa, noi sa fim sanatosi, ca le ducem pe toate…si sper ca le si rezolvam in timp util 🙂
Budinca de clatite cu ciuperci si curcan
Budinca de clatite cu ciuperci si curcan
- -2 oua
- -1 cescuta lapte
- -putina apa minerala
- -sare (piper, dupa gust)
- -1 ceasca faina
- -2 linguri ulei
- -cascaval ras
- -1 lingurita unt
- -150 gr. carne de curcan fiarta si maruntita bine (eu am pus pulpa, dar merge bine si piept de curcan/pui)
- -2 ciuperci champinions medii (spalate si maruntite)
- -condimente
- -1 lingura sos de rosii
- -1 ceapa mica maruntita
Mod de preparare Budinca de clatite cu ciuperci si curcan
- Se face banalul aluat de clatite din oua, lapte, apa minerala,1 lingura ulei, faina si un praf de sare.
- Se coc clatitele (mie mi-au iesit 3).
- Separat, se face umplutura: intr-o lingura de ulei se caleste ceapa, se adauga, pe rand,carnea, ciupercile, condimentele si sosul de rosii.
- Se lasa la fiert cca 5 min, apoi se raceste (fiind rece afara, eu l-am scos pe terasa).
- Se umplu clatitele cu sosul racit, se ruleaza, apoi se taie bucati de cca. 2 degete. Acestea se aseaza intr-un vas de yena uns cu unt cu taietura in sus .
- Se presara cascaval ras si se da la cuptor 10 min. Se serveste cald.
Tip: budinca se poate gratina si la microunde. micsorandu-se astfel timpul (cca 3 min)
Daca va place reteta mea, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa o distribuiti celor dragi pe canalele de socializare. Multumesc!
Micul, multumesc mult de vizita si te maia stept pe la mine! seara buna si tie!
Immmmmm ce bunaciune, salvez reteta ca prea mi-ai facut pofta.
Seara faina sa ai.
Buna aceasta budincuta!
Wow, ce super arata! Am o poftaaaa 🙂
Incredibil ce fel arata, nu stiu cum reusesti si de unde ai atatea idei ,dar chapeau bas !
oooo, merci beaucoup, haine ieftine! ma bucur tare mult ca-ti plac mancarurile mele! te imbratisez si te mai astept pe la mine!
clar sunt pe gustul meu aceste clatite aperitiv!!!