Briose cu goji si catina–reteta fara gluten

 Daca tot suntem la capitolul briose, va prezint minunatele mele briose cu goji berries si catina deshidratata de mine. Am incercat sa reunesc ideile pt. o alimentatie sanatoasa, asadar sa incorporez niste superalimente (cum sunt goji si catina), dar in acelasi timp si sa intrunesc calitatile unei alimentatii fara gluten (atat pt. persoanele care sufera de celiachie, cat si celorlalti—stiati ca aprox. 1/3 din populatie sufera de anumite grade de intoleranta la gluten, fara sa stie acest lucru?).

Briose cu goji si catina–reteta fara gluten

Briose cu goji si catina--reteta fara gluten

Ingrediente pentru Briose cu goji si catina–reteta fara gluten:

Pt 6 bucati avem nevoie de:

  • -1 ou
  • -40 gr. zahar
  • -muuulta scortisoara (reteta prevede cca 1 lingura, dar eu am pus mai multa, pt ca ne place mult)
  • -125 ml lapte
  • -50 gr unt moale
  • -150 gr. faina de orez in amestec cu faina de cocos si de migdale (obtinute prin macinarea ingredientelor in rasnita de cafea)
  • -1 lingurita praf de copt (de preferat este cel cu tartrat de potasiu, special pt. acest tip de retete)
  • -1 lingura fructe de catina deshidratate din toamna
  • -1 lingura goji berries

Cum am preparat aceste Briose cu goji si catina–reteta fara gluten

Am mixat toate ingredientele rapid intr-un castron, apoi am turnat totul in tava pregatita din timp (tapetata cu hartiutele speciale)…dupa ce s-au copt (la foc mediu) le-am pudrat cu zahar amestecat cu scortisoara. Sunt o minune!

Pofta buna!

Briose cu goji si catina--reteta fara gluten

6 comentarii la „Briose cu goji si catina–reteta fara gluten

  • 02/04/2013 la 13:13
    Permalink

    M-ar interesa in ce proportie ai amestecat faina de orez cu cea de migdale si de cocos. Ai utilizat cantitati egale din fiecare – de exemplu 50 g faina de orez, 50 g faina de cocos si 50 g faina de migdale – sau alte cantitati?

    Iti multumesc anticipat pentru raspuns.

    Răspunde
    • 02/04/2013 la 14:49
      Permalink

      da, Liliana…ai intuit corect! de obicei asa tind sa fac amestecurile de fainuri, mai ales in cazul celor atat de deosebite, cum ar fi acestea. exceptie fac doar cele cu gust mai pronuntat (atunci pun o proportie mai mica), sau mai „grele” (cum ar fi soia, linte, fasole, etc)

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.