Sorbet de capsuni
Ingrediente pentru Sorbet de capsuni
- 500 gr. capsuni
- 1 albus de ou (optional)
- 500 ml apa
- zahar, dupa gust
Observatie: Aceasta este reteta originala, preluata de la Brandusa Scheaua, dar eu am folosit ce-mi mai ramasese de la prepararea conservelor dulci, si anume:
- – 1 pahar sirop de la dulceata de capsuni
- -1 cana maaare compot de capsuni
Mod de preparare Sorbet de capsuni
- Se pune apa cu zaharul pe foc si se infierbanta compozitia pana se topeste zaharul.
- Se lasa la racit. (Eu am amestecat compotul cu siropul si deja am obtinut baza retetei gata racita).
- In vasul blenderului se aseaza capsunile spalate si scurse de apa si se mixeaza, pana se obtine un piure fin si parfumat.
- Intr-un bol incapator se amesteca baza rece de mai sus, piureul de capsuni si albusul de ou batut spuma (rolul sau este de a aera putin compozitia si de ao impiedica sa formeze cristale mari de gheata in congelator).
- Dupa omogenizare, se da vasul la congelator cateva ore.
- Nu mai este nevoie sa amestecati compozitia din 30 in 30 minute (insa, daca nu ati adaugat albusul spuma, atunci aceasta operatiune este necesara).
- Se serveste rece, ca atare, sau in combinatie cu sucuri/bauturi reci.
Pofta buna!
Bun si rapid, cum imi place mie!
Cred ca e delicios!!
Ce bine arata! As manca fuguta un paharel 🙂
Delicios acest sorbet!
cu căpșunile noastre te cred ca este foarte bun 😉