Initial, aceste prajiturele s-au vrut a fi niste frumoooase briose, dar, pt. ca s-au lasat putin la copt, am gasit ac de cojocul lor: le-am transformat in niste minunate cosulete cu fructe proaspete. Si uite-asa, am scapat cu fata curata si cu niste minuni savuroase pe masa, care au disparut urgent:)
Basket muffins cu zmeura si ananas
Ingrediente pentru Basket muffins cu zmeura si ananas:
- – pulpa de la 1/2 ananas (stoarsa de suc)
- -1 ceasca zmeura
- -1-2 linguri sirop de menta
- – 1 lingura sirop de artar
- -1/2 plic praf de copt
- 2 linguri faina alba
- -2 oua
- -1 iaurt mic
- -faina integrala cat cuprinde, asa incat sa iasa un aluat aerat si pufos, care se toarna cu lingura.
Pt. final:
- -putina miere amestecata cu cacao
- – 1 picatura esenta menta
- -zmeura si cubulete de ananas proaspete
Cum am preparat acesti Basket muffins cu zmeura si ananas
Cum eu tocmai facusem un minunat suc de ananas si zmeura, nu puteam sa arunc pulpa fructelor, asa ca m-am decis sa o transfrom intr-un desert. Zis si facut!
Am luat pulpa stoarsa bine de suc, am amestecat-o in robot cu celelalte ingrediente si am obtinut aluatul de muffins.
- L-am turnat cu lingura in tava de copt tapetata cu hartiute speciale pt. briose si am dat la cuptor pana au trecut testul scobitorii.
- Dupa cum spuneam mai sus, la copt, briosele mele intai s-au umflat putin, apoi s-au lasat, formand niste cosulete frumoase si dulci. Ei bine, vazand eu asa, le-am lasat sa se racoreasca, le-am scos din forme, le-am uns cu putina miere amestecata cu cacaosi 1 picatura esenta menta, si le-am umplut cu fructe: zmeura proaspat culeasa si cubulete de ananas.
- Toti ne-am declarat mai mult decat incantati de ceea ce-a iesit, iar eu am dat uitarii nereusita muffinsilor (daca totusi vreti sa va iasa frumoase, mai adaugati faina…ale mele cred ca s-au lasat din cauza ca n-au avut destula faina).
Enjoy!
