Jeleu de rubarba si capsuni
Jeleu de rubarba si capsuni
- 500 gr. rubarba
- 500 gr. capsuni
- 1 kg zahar
- zeama de la 1 lamaie
- Se curata tijele de rubarba si se taie cubulete.
- Se pune pe foc impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar si zeama de lamaie.
- Se amesteca, sa nu se prinda de fund si se lasa pe aragaz pana cand rubarba se inmoaie (aprox. 10 minute). Se ia de pe foc si se adauga cealalta jumatate de zahar si capsunile.
- Se pun iarasi la fiert, pana se inmoaie fructele, iar zaharul s-a topit complet.
- Acum e momentul sa mixam bine toata compozitia (fie in blender, fie cu ajutorul unui mixer vertical, pe care-l introducem in vasul cu jeleul pe jumatate facut:)).
- Dupa ce am obtinut o compozitie fina-fina, lasam iarasi la foc (de data aceasta minim), pana cand scade la jumatate si observam ca s-a legat (nu uitam sa amestecam continuu, sa nu se prinda de fund).
- Stingem focul si turnam jeleul fierbinte on borcane sterilizate, pe care le intoarcem cu fundul in sus, dupa etansarea 9in acest mod se formeaza vidul).
- Dupa cateva minute, intoarcem borcanele in pozitia normala, cu capacul in sus si lasam sa se raceasca in paturi.
- Enjoy!
[…] 100 grame jeleu capsuni […]
[…] cu 2 dintre preferatele mele: jeleu de menta si jeleu de coarne (acrisor), dar puteti folosi si jeleu de capsuni, jeleu de zmeura, […]
[…] cu 2 dintre preferatele mele: jeleu de menta si jeleu de coarne (acrisor), dar puteti folosi si jeleu de capsuni, jeleu de zmeura, […]